Ácidos Nucleicos.	Son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos. Almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.
Carbohidratos.	También llamados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación. Se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. Su función principal es el aporte energético.
Proteínas.	Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, algunas de ellas: Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno) Inmunológica (anticuerpos) Transducción de señales (Ej: rodopsina)

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