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Frente

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Boca
- la α amilasa salival ayuda a romper y desdoblar el glucogeno
- el glucogeno esta compuesto por amilopetina y amilasa
En que productos se convierten el almidon por efecto de la α amilasa salival?
dextrinas, oligosacaridos y maltosa hasta llegar a glucosa
Estomago
la gastrina y el HCl se activa por la histamina
-se desdoblan por actividad del HCl
Intestino Delgado
duodeno: digestion
yeyuno: absorcion de nutrientes
Ileon: absorcion de sales minerales, agua y restos de nutrientes que no fueron absorbidos anteriormente
que tipos de enzimas se producen en el intestino delgado
disacaridasas
sacarasa
lactasa
Como es la degradacion del almidon
En la boca la α amilasa salival la hidroliza hasta dextrinas
En el duodeno la α amilasa pancreatica la degrada hasta maltosa
La enzima maltasa degrada la maltosa en glucosa
como es la degradación de la sacarosa (azucar de mesa o de caña. Disacarido)
En boca no sufre degradación
en el duodeno la sacarosa es degrada por la enzima sacarasa dejando glucosa y fructosa
como es la degradación de la lactosa (azucar de la leche, es un disacarido)
en boca no sufre degradación
en el duodeno la lactosa es degrada por la enzima lactasa, dejando glucosa y galactosa