Regulacion de la secrecion. Como puede ser el estimulo?	El estimulo puede ser mecánico, químico, físico, o tambien me puedo estimular por ver, olor o imaginar la comida (estimulo proviene de la corteza cerebral).
Donde van a estar los receptores que captan el estimulo? Y que es lo que hacen estos receptores al recibir el estimulo?	Los receptores van a estar en el epitelio, reciben la sensibilidad (en la mucosa) y estimulan a las neuronas del plexo submucoso. Las neuronas están intercomunicadas entre ellas, entonces se recibe la información sensitiva mecánica, química, física y la información se transmite a neuronas motoras que estimulan las glándulas y el musculo liso de la muscular de la mucosa.
Que sucede si el reflejo es largo? Y si es corto? Como va a ser la respuesta?	Si el reflejo es largo significa que la información tiene que llegar al sistema nervioso autónomo/ central. Si es corto se va a mantener en el sistema entérico. Si la información llega a la corteza cerebral la respuesta va a ser voluntaria, en cambio si llega al tallo encefalico donde reside la respuesta autónoma va a ser involuntaria.
Como es la secrecion paracrina?	No es necesario que la sustancia pase a la sangre, va a tener acción sobre una célula vecina del mismo epitelio
Como es la secrecion neurocrina?	La neurona secreta una sustancia y la sangre la lleva hasta la glándula o el órgano en cuestión. Por ejemplo, la acetilcolina puede pasar a la sangre. Tambien el péptido intestinal vasoactivo, sustancia neuroendocrina.
Saliva. Como esta compuesta? Como es su pH?	Composición de la saliva: ptialina, mucina, lisozima, IgA, transferrina, proteina R o haptocorrina (se une a la vitamina B12 para que las enzimas no la digieran). Tiene pH neutro pero alcalino para el tubo digestivo.
Cual es la estimulación mas importante para la secreción salival? Como se produce esta estimulación?	La estimulación parasimpática es la mas importante. Estimula la secreción ductual, generando una saliva mas diluida y con un pH mayor. Las señales nerviosas procedentes de los núcleos salivales superior e inferior estimulan las glándulas sublinguales y submandibulares a través del nervio facial y la glándula parotida, a través del nervio glosofaríngeo.
Que tipo de saliva va a generar el sistema simpatico?	Aumenta la secreción acinar salival y disminuye la secreción ductual, produciendo una saliva mas viscosa.
Digestion bucal. Que enzima actua sobre el almidon? Que hidroliza? Cual es su pH de accion y de inactivacion?	Acción de la ptialina (alfa amilasa) sobre el almidón. Hidroliza en las uniones alfa 1-4 de los hdc. Su pH optimo de acción es de 6 a 7, y se inactiva en un pH de 4.
Cuales van a ser sus productos?	Maltotriosa por un lado y por otro dextrinas alfa limite.
Secrecion gastrica del estomago. Que secretan las glandulas oxinticas?	Secretan HCl, pepsinogeno, factor intrinseco y moco. Se encuentran en la zona corpofundica y constituyen alrededor del 80% del conjunto de glandulas del estomago.
Que secretan las glandulas piloricas?	Las glandulas piloricas secretan sobre todo moco, para la proteccion de la mucosa pilorica frente al acido gastrico, y tambien producen la hormona gastrina. Se localizan en el antro gastrico, el 20% distal del estomago.
Fases de la secrecion gastrica. Que estimula el sistema parasimpatico?	El sistema parasimpatico estimula la produccion de pepsina y acido, a traves del nervio vago.
Secreciones de las glandulas oxinticas (gastricas). Como esta formada la glandula oxintica?	Esta formada por tres tipos de celulas: 1) Celulas mucosas del cuello (mucina) 2) Celulas principales, que secretan grandes cantidades de pepsinogeno. 3) Celulas parietales, que secretan HCl y F.I
Cual es la principal fuerza impulsora para la secrecion de HCl?	La principal fuerza impulsora para la secrecion de HCl es una bomba de hidrogeno-potasio ATPasa.
Cuales son los factores basicos que estimulan la secrecion gastrica?	- La Ach liberada por estimulacion parasimpatica excita la secrecion de pepsinogeno por las celulas principales, de HCl por las celulas parietales y de moco por las celulas mucosas. - La gastrina y la histamina (celulas ECL) estimulan la secrecion de acido por celulas parietales.
Cual es la celula mas estimulada de la secrecion gastrica?	Las celulas parietales, porque tiene tres estimulos: - La acetilcolina, la gastrina y la histamina.
Como se activa el pepsinogeno? Para que son necesarios el HCl y la pepsina?	El pepsinogeno se activa cuando entra en contacto con el HCl y se convierte en pepsina. Es una enzima muy activa en medios muy acidos pero cuando el pH asciende a alrededor de 5, pierde gran parte de su actividad y se inactiva por completo en muy poco tiempo. El HCl y la pepsina son muy necesarios para la digestion proteica en el estomago.
Cuales son las celulas que secretan histamina?	Las celulas parecidas a las enterocromafines son las que secretan la histamina y se encuentran en la zona mas profunda de las glandulas gastricas.
Fases de la secrecion gastrica. Que sucede en la fase cefalica?	Tiene lugar antes incluso de la entrada de los alimentos en el estomago. Se debe a la vision, el olor, el tacto o el gusto. Mientras mayor sea el apetito, mayor sera la estimulacion. Suele aportar el 30% de la secrecion gastrica.
Que sucede en la fase gastrica?	Cuando los alimentos penetran en el estomago excitan: 1) Los reflejos vagovagales largos que desde el estomago van al encefalo y de nuevo vuelven al estomago. 2) Los reflejos entericos locales 3) El mecanismo de la gastrina. Representa el 60% de la secrecion gastrica total
Que sucede en la fase intestinal?	La presencia de alimentos en el duodeno induce la secrecion de pequeñas cantidades de jugo gastrico. Representa el 10% de la respuesta acida a una comida.
Inhibicion de la secrecion gastrica por otros factores intestinales (fase intestinal). Que es el reflejo enterogastrico? Que hacen las neuronas del plexo?	El reflejo enterogastrico es un mecanismo que inhibe la secrecion gastrica cuando el intestino delgado recibe el quimo. Las neuronas del plexo participan en esta inhibicion del intestino para el estomago.
Que es el efecto enterogastrona?	La presencia de grasas, acido, productos de degradacion de las proteinas o de cualquier factor irritador provoca la liberacion de varias hormonas intestinales. Una de ellas es la SECRETINA, que inhibe la secrecion gastrica. Otras son el GIP, el polipeptido intestinal vasoactivo y la somatostatina, que tambien tienen efectos inhibidores ligeros/moderados sobre la secrecion gastrica.
Secrecion pancreatica. Que secretan los acinos pancreaticos?	Secretan enzimas digestivas tripsinogeno, quimiotripsinogeno, procarboxipeptidasas A y B, amilasa, lipasa pancreatica, colesterolasa, colipasa, profosfolipasa, nucleasas, inhibidor de la tripsina.
Que funcion tiene la tripsina y la quimiotripsina?	La tripsina y la quimiotripsina degradan las proteinas completas o ya parcialmente digeridas a peptidos de diversos tamaños, aunque sin llegar a liberar los AA que los componen.
Como se sintetizan las enzimas proteoliticas? Cuales son?	Se sintetizan en sus formas enzimaticamente inactivas: tripsinogeno, quimiotripsinogeno y procarboxipolipeptidasa. Se activan cuando alcanzan la luz del intestino.
Por que sucede esto?	Es conveniente que se actien en la luz del intestino ya que, de lo contrario, la tripsina y las demas enzimas podrian digerir el propio pancreas, por eso esta el inhibidor de la tripsina. Para que impida la activacion de la tripsina dentro de las celulas secretoras como en los acinos y conductos pancreaticos.
Que enzima pancreatica digiere los HDC?	La amilasa pancreatica hidroliza los HDC, almidones, glucogeno y hdc restantes hasta formar disacaridos y algunos trisacaridos.
Cuales son las enzimas principales para la digestion de las grasas?	La lipasa pancreatica, capaz de hidrolizar las grasas neutras a acidos y monogliceridos. La colesterol esterasa, que hidroliza los esteres de colesterol. La fosfolipasa, que separa los acidos grasos de los fosfolipidos.
Que secretan las celulas centroacinares y epiteliales de los conductos?	Secretan bicaronato, iones Na+, agua.
Secrecion de iones bicarbonato. Que funcion tiene?	Los iones bicarbonato y el agua son secretados por las celulas epiteliales de los conductillos y conductos que nacen de los acinos. Neutraliza el acido clorhidrico vertido hacia el duodeno desde el estomago.
Regulacion de la secrecion pancreatica. Que sucede en la fase cefalica y gastrica? Que porcentaje representa de la secrecion?	Es el 30% de la secrecion pancreatica. La gastrina estimula la secrecion pancreatica, ya que el acido del estomago libera SECRETINA en la pared del duodeno; las grasas y los AA inducen la secrecion de CCK, que va a estimular la secrecion de enzimas pancreaticas digestivas.
Que sucede en la fase intestinal y que porcentaje representa?	Representa el 70%. La secretina y la CCK pasan al torrente sanguineo. - La secretina produce una abundante secrecion de liquido pancreatico y bicarbonato - La CCK estimula la secrecion de enzimas pancreaticas digestivas
Secrecion biliar. Cuales son los componentes de la bilis? Cuales son sus funciones?	Componentes: agua, sales biliares, bicarbonato, iones fosfato/calcio/potasio, lecitina, bilirrubina. Funciones: emulsionar los lipidos, favorecer su digestion y absorcion, medio de excrecion de desechos.
Como es el camino de la bilis?	La bilis la producen los hepatocitos, pasa por los canaliculos biliares, luego a los conductos biliares, de ahi a los conductos hepaticos y por ultimo el coledoco. Luego se vierte directamente al duodeno o es derivada hacia la vesicula biliar a traves del conducto cistico.
Que hace la secretina con respecto a la secrecion de bilis?	La SECRETINA estimula la secrecion ductual del higado, la bilis se almacena y concentra hasta 15 veces en la vesicula biliar.
Que produce la CCK sanguinea? Y cual es el estimulo para la secrecion de CCK desde las celulas de la mucosa duodenal hacia la sangre?	Produce la contraccion de la vesicula y la relajacion del esfinter de Oddi. El estimulo van a hacer la entrada de alimentos grasos en el duodeno.
Que es el efecto coleretico?	Es el aumento de la secrecion biliar, que lo estimula la SECRETINA. Es el aumento de la secrecion biliar, pero por CONTRACCION VESICULAR, que lo produce la CCK.
Digestion de los HDC. A nivel luminal que enzimas estan presentes? Y a nivel superficie?	A nivel luminal estan presentes la amilasa pancreatica y los productos de la digestion del almidon son los mismos. A nivel superficie: lactasa (galactosidasa), sacarosa-isomaltasa, maltasa (glucoamilasa). Son enzimas de superficie presentes en la membrana del enterocito para digerir los HDC, donde estan presentes los transportadores y a medida que se digieren se absorben.
Digestion de las proteinas. A nivel luminal? Cuales van a ser los productos? En donde se van a digerir?	A nivel luminal mediante la enteroquinasa intestinal, que puede estar en la membrana del enterocito o en la luz que activa el tripsinogeno a tripsina. Los productos van a ser oligopeptidos, tripeptidos, dipeptidos o AA libres. Si no se llegan a digerir en la superficie del enterocito, se digieren adentro de la celula.
Lipidos. Que es necesario para digerirlos? Cuales son los productos finales de la digestion?	Para digerirlos se tienen que transformar en micelas, lo logra las sales biliares y los fosfolipidos de la bilis. Cuando tengo la micela formada en el intestino, viene la lipasa pancreatica que digiere trigliceridos. Los esteres de colesterol se hidrolizan por la hidrolasa de los esteres de colesterol, y los fosfolipidos por la fosfolipasa A2. Los productos van a ser: acidos grasos libres y 2-monogliceridos.