Nombrar algunas de las funciones del estomago.	- Reservorio de alimentos - Secreción de HCl, hormonas, enzimas y moco. - Mezclar y desmenuzar los alimentos. - Ionizar Calcio y el yodo (yoduro) para ser absorbido. - Destrucción de bacterias (función protectora). - Secreción de factor intrínseco (B12)
Cuales son las partes del estomago y que caracteristicas tienen.	- Cardias: parte superior que recibe la desembocadura del esófago. - Fundus: se ubica ligeramente a la izquierda del cardias y forma laparte superior de la curvatura mayor del estomago. - Cuerpo: parte media y mas amplia del órgano. - Antro: parte inferior del estomago, que se continua con el piloro y el intestino delgado.
Cuales son las zonas de secreción gastrica y que caracteristicas tiene cada una? Que forman la suma de ellas?	- Zona cardial: producción de moco, función protectora. - Zona corpofundica: cuerpo y fundus - Zona antropilorica: abarca antro y zona del piloro. - Estas tres zonas presentan distintos tipos de secreción y LA SUMA DE LAS TRES FORMARÁ EL JUGO GÁSTRICO
Que tipos de glandulas posee el estomago y que secretan?	Posee glandulas: - Gastricas u oxinticas: pepsinogeno, HCl y FI. - Piloricas: moco y gastrina.
Que celulas componen las glandulas gastricas/oxinticas? Y que secreta cada celula?	Celulas mucosas Celulas parietales: HCl y FI Celulas principales: liberanpepsinogeno Celulas endocrinas (sistema APUD): enterohormonas.
Donde ocurre la secreción de HCl?	La gran secreción de HCl ocurre en el fundus y en elcuerpo.
Secrecion de HCl. Como está mediada la secreción?	1) Las células parietales secretan H+ (y hacen descender el pH hasta 0.8) hacia la luz gástrica por transporte activo primario. 2) Estos acarreadores (bomba de ATPasa en la MEMBRANA APICAL de H+/K+) transportan H+ de manera ascendente contra su gradiente, al mismo tiempo que transporta K+ en la dirección opuesta.
Como es la secreción de HCl durante el ayuno? En que etapas del CMM se secreta HCl?	- La secreción de HCl durante el ayuno sigue los pasos del Complejo Motor Migrante. - Hay secreción de HCl que está comenzando en fase II y que llega al máximo en fase III y no hay secreción de HCl en fase I.
Secrecion de HCl durante la ingesta. Cuantas etapas tiene y que caracteristica tiene cada etapa?	• ETAPA CEFÁLICA: pensar, oler. Es NERVIOSA. Se elabora en el cerebro que envía respuesta al bulbo raquídeo y éste ordena al estómago través del nervio vago la secreción. • ETAPA GÁSTRICA: cuando el bolo alimenticio llegó al estómago. Es NERVIOSA y HORMONAL. Etapa de > secreción. • ETAPA INTESTINAL: cuando el quimo llegó al duodeno. Es una fase INHIBITORIA y HORMONAL: se secreta CCK , secretina y GIP.
Pepsinogeno. Que celulas lo producen, que caracteristicas tiene?	- Es producido por las células Principales. Se activa a PEPSINA, la cual se encarga de parte de la hidrólisis de las proteínas para ser absorbidas luego. -Es una enzima inactiva cuya activación se da gracias al bajo pH del estómago.
Nombrar algunas funciones del HCl	- Activar pepsinógeno a pepsina - Bactericida - Degradar el colágeno de fibras musculares - Reducir al ion hiero para que se pueda absorber - Ionizar calcio y iodo - Coagular la leche
Glandulas piloricas. Nombrar los 3 componentes que secretan	- Secreción mucosa (protección contra los H+ disociados.) - Secreción de GASTRINA (por las células G) - Secreción de bicarbonato (amortiguar el efecto de los H+ disociados del HCl.
Cuales son los estimulos para la secreción de gastrina? Cual es su función?	- Distension del antro producida por la ingesta de alimentos - Proteinas de la dieta - Estimulacion del parasimpático (estimulación vagal). - Alimentos con pH alcalino hacen que se libere gastrina - FUNCION: estimular producción de HCl
Enzimas digestivas. Nombrar cuales hay en boca, esofago, estomago y duodeno.	- Boca: ptialina o amilasa saliva. - Faringe y esófago: no hay. - Estomago: pepsina (endopeptidasa), se libera como pepsinogeno. - Duodeno: amiloliticas, proteolíticas y lipoliticas.
Pancreas exocrino. Como se llama el jugo pancreatico? Que funcion cumple el ACINO? Cual es el electrolito mas importante de la secreción pancreatica? Que tipo de enzimas produce el pancreas?	- Jugo pancreático: PANCREON - ACINO: Responsable de la secreción “ecbólica” , rico en enzimas. - El electrolito más importante es el CO3H para darle al jugo pancreático un pH alcalino que neutralice el jugo gástrico. - El páncreas produce enzimas amilolíticas, lipolíticas y proteolíticas.
Enzimas amilioliticas pancreaticas. Cual es la enzima mas importante? Que funciones tiene? Que termina produciendo?	- La amilasa pancreatica completa la acción de la amilasa salival, rompe uniones centrales alfa 1-4 terminal. - No actua sobre uniones alfa 1-6. - Produce di y oligosacaridos que deben completar su degradacion a glucosa.
Enzimas lipoliticas pancreaticas. Cuales son las enzimas mas importantes y que funciones tienen cada una? Cual es la mas importante?	- Lipasa pancreatica: es la MAS IMPORTANTE porque puede desdoblar el 90% de los TAG. Se secreta activa como lipasa, necesita de la colipasa (factor) para actuar. - Fosfolipasa: fosfolipasa A2 la mas importante. Se libera inactiva como profosfolipasa y la activa la tripsina. - Colesterol esterasa: actua sobre el colesterol esterificado, se secreta activa.
Enzimas proteoliticas pancreaticas. Como pueden clasificarse y cuales son las mas imporantes? Que funciones tienen?	EXOPEPTIDASAS (ACTUAN EN EL EXTERIOR DE LA PROTEINA). - Carboxipeptidasas A y B: actuan sobre los extremos de la proteina dando AA, di, tri y oligopeptidos. Son activadas por la TRIPSINA. ENDOPEPTIDASAS (ACTUAN EN EL INTERIOR DE LA PROTEINA). - Tripsina: se libera como tripsinogeno y la activa la enteroquinasa en el duodeno. - Elastasa: es activada por la TRIPSINA.
Cuales son los estimulos que aumentan la secreción ecbolica del pancreas?	Estimulan la secreción ecbolica: - CCK - Gastrina - Nervio vago - ACH Estimulan la secreción hidroelectrica: - SECRETINA - VIP (Peptido intestinal vasoactivo)
Intestino delgado. Como esta compuesto, cuantas capas tiene y que tiene cada capa?	- ID: Duodeno – Yeyuno – Ileón. Va del Píloro hasta la valvula ileocecal. - Su pared tiene 4 capas: 1) Mucosa: células caliciformes. Moco y células enterohormornas. 2) Submucosa: plexo de Meissner 3) Muscular: plexo de Auerbach. 4) Serosa: representa la hoja visceral del peritoneo.
Jugo enterico. Que es y como esta compuesto?	- Es producto de secreción de las glándulas del intestino delgado. Esta compuesto por: - Moco (Glándula de Brunner), rico en agua,sodio y cloro. - ENTEROQUINASA: Única enzima luminal que no actúa sobre los nutrientes pero activa al TRIPSINÓGENO. - Inmunoglobulinas: rica en Ig. Asecretora.
Cual es la unidad anatomo funcional del intestino delgado?	Unidad cripto-vellositaria: es la unidad anatomo-funcional del intestino delgado • Cripta: : Predominio de “secreción” de Cl- , Na+y H2O que se secreta para que un nutriente se pueda absorber, ya que debe ser isosmótico. • Vellosidad: predominio “absorción”.
Cuales son los productos de digestión y vía de absorción de los glucidos?	Todos los glucidos digeribles se convierten en glucosa u otros monosacaridos, y llegan a hígado por la circulación portal.
Cuales son los productos de digestion y vía de absorción de las proteinas?	Se fraccionan en aminoacidos, que también son absorbidos y distribuidos por el sistema porta.
Cuales son los productos de digestión y vía de absorción de los lipidos?	Los lipidos se separan en acidos grasos y glicerol, atraviesan la pared intestinal aislados o emulsificados por los jugos oancreaticos e intestinales. Los TG son resintetizados en el enterocito y combinados con proteinas liberados al sistema linfatico en forma de quilomicrones y luego vertidos al torrente sanguineo. Otros lipidos pasan directamente a los capilares sanguineos que riegan el intestino.
Deficit de dicaridasas. Que complicaciones trae y cual es la mas comun de todas?	Se genera una diarrea, todos los disacaridos son osmoticamente activos y generan una hipersecreción de agua que el ID no puede manejar. Los azucares no digeridos seran fermentados en el colon generando alta cantidad de gases. - La intolerancia a la lactosa, la mas comun de todas, por deficit de la enzima LACTASA.
Mecanismo de absorción de glucosa. Cuales son sus mecanismos?	1) Cotransporte Na/glucosa (por bomba Na/K que crea gradiente a favor): Bomba ubicada en la membrana basal. 50% de la absorción. 2) Difusión simple: por vía paracelular, no atraviesa a la célula. Una vez que ingresó debe atravesar la membrana basal por difusión facilitada a través de un carrier exclusivo de glucosa GLUT 2. Luego será transportada por vena Porta al hígado.
Cual es el producto final de la absorción de las proteinas?	Comenzó en estómago con enzima pepsina Pasó con el quimo a duodeno: enzimas pancreáticas (endo y exopeptidasas). Producto final: algunos AA, di, tri y oligopéptidos. Se absorberán: 70% como di y tripéptidos y 30/40% como AA
Absorción de grasas. Que se absorbe en mayor medida? Como se absorben los AG de cadena corta, media y larga? Que papel cumplen los acidos y sales biliares en la absorción de los lipidos?	- Principalmente triglicéridos (glicerol+3 ácidos grasos), en menor medida fosfolípidos, colesterol y ésteres de colesterol. - Ácidos grasos de cadena corta y media se absorberán directamente por vía porta. - Ácidos grasos de cadena larga, fosfolípidos, colesterol se unen a proteínas y formarán el QUILOMICRÓN que se absorberán por vía linfática.
Que papel cumplen los acidos y sales biliares en la absorción de los lipidos? Que funciones tienen?	- Al ser hidrofóbicos, las grasas llegan en forma de “gotas”. Deben ser emulsionados para que las enzimas digestivas puedan actuar, a fin de reducir el tamaño de estas gotas. - Los ácidos y sales biliares ayudan en esta emulsificación de las grasas. Sus funciones son: - Absorción de colesterol, ácidos grasos, fosfolípidos, vitaminas liposolubles: A, D, E, K. - Aumentar la motilidad del colon - Función colerética