Los alimentos	contienen sustancias llamadas nutrientes que suplen al organismo de la energía para realizar las actividades diarias y de la materia, que nos permiten crecer y cicatrizar las heridas.
Los nutrientes más abundantes en los alimentos son:	Los glúcidos o hidratos de carbono, Las proteínas, Las grasas o lípidos,
Otros nutrientes importantes son:	las vitaminas y minerales
Los alimentos se clasifican, de acuerdo a su función, en:	Energéticos, Estructurales, Reguladores
Las proteínas	son esenciales para la generación de tejidos, por lo cual nos ayudan a crecer y cicatrizar heridas. Se encuentran en carnes, lácteos y pescados.
Los glúcidos o hidratos de carbono	son la principal fuente de energía del cuerpo, se dividen en dos grupos, azúcares y féculas, los primeros se encuentran en frutas, verduras y miel, entre otros. Los segundos en harinas, papas y legumbres.
Estructurales	Son los que facilitan el desarrollo de los tejidos y órganos por su alto contenido de proteínas.
Reguladores	Son los que regulan nuestras funciones vitales, poseen alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.

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