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6 Cartas en este set
- Frente
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Estómago
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De poca acción
la lipasa gastrica degrada parcialmente el lipido, hasta monogliceridos, abandona el estomago en forma de grandes glóbulos que no se hidrolizan con facilidad |
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Qué fases ocurren en la digestión de Lipidos?
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1. Emulsificacion
2. Hidrolisis 3. Formación de micelas 4. Absorción |
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que sucede en la primer parte del intestino delgado
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Emulsificación: es el proceso de transformación de partes grandes de lípidos hasta partículas pequeñas
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quienes ayudan a la emulsificación?
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Los fosfolipidos como la lecitina y las sales biliares ayudan a la emulsificación.
Dejando globulos de grasa emulsificados |
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que sucede con los globulos de grasa emulsificados
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La lipasa pancreatica (producida por el pancreas) va a degradar hasta trigliceridos, monogliceridos y digliceridos
Luego se degrada hasta micelas que son absorbidas en el reticulo endoplasmatico y luego pasa al sistema linfatico. |
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que sucede en el intestino grueso
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en el intestino grueso se da la digestión fermentativa de los acidos graso volátiles (en las aves no hay fermentación)
Absorción de agua y electrolitos |
