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9 Cartas en este set
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unidad básica
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Acidos Grasos
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Compuesto por...
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Carbono
Hidrogeno Oxigeno Nitrogeno P Fosforo |
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Enlace
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Estér
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Función
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Energetica a largo plazo, estructural, aislante termico y de reserva
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Acidos Grasos
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Formados por una cadena carbonada y un grupo carboxilo(COOH)
Saturados=No poseen doble enlace Solidos a temperatura ambiente Insaturados=Poseen doble enlace No poseen carga electrica Son hidrofobicos(forman micelas en solución acuosa) |
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Trigliceridos(grasas neutros)
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Formados por un alcohol(glicerol) y tres acidos grasos. Unidos por enlace ester
Se acumula en el tejido adiposo, aislante termico y reserva energetica |
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Fosfolipidos
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Dos acidos grasos unidos a un glicerol y a un grupo fosfato
Función estructural molecula anfipatica |
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Esteroides
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Formados por cuatro anillos de carbono unidos entre sí y una cadena lateral hidrocarbonada unida a uno de ellos. Son hidrofobicos
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Colesterol
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Esterol.Precursor de hormonas sexuales y suprarrenales. En células animales forma parte de las membranas biologicas (HDL Regula el almacenamiento de LDL y promueve su excresión-LDL Se acumula en arterias y bloquea el flujo sanguineo)
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