¿qué es el edema?	presencia de un exceso de líquido en algún órgano o tejido del cuerpo
¿qué es la deshidratación?	ocurre cuando una persona pierde más líquidos de los que incorpora
¿qué es la regulacion homeostatica?	se trata de una forma de equilibrio dinámico que actúa como mecanismo de autorregulación, por ejemplo el equilibrio entre lo ácido y lo alcalino
¿qué es un oligoelemento?	elemento que aparece en pequeñas proporciones
¿que es el equilibrio hidroelectrolitico?	cuando los electrolitos que ingerimos están en equilibrio con los que perdemos al transpirar
¿qué es el equilibrio ácido - base?	cuando el balance entre la acidez y la alcalinidad (base), está en equilibrio
¿qué es la presión osmótica?	presión que debe aplicar a una solución para detener el flujo neto de disolvente a través de una membrana semipermeable
¿qué es la excitabilidad neuromuscular?	capacidad de una fibra muscular para responder con rapidez a un agente estimulante
¿qué es la osteoporosis?	enfermedad causada por una disminución de la densidad ósea
¿qué es la hemoglobina?	pigmiento rojo que encontramos en la sangre, cuya función consiste en captar el oxígeno de los alvéolos y comunicarlos con los tejidos
¿qué es la anemia?	ocurre cuando la sangre no transporta suficiente oxígeno al cuerpo
¿qué es la hemocratosis?	enfermedad que afecta al metabolismo del hierro, provocando un acúmulo excesivo del hierro en los órganos y sistemas del organismo
¿qué es la hematopoyesis?	formación de los glóbulos rojos de la sangre, que tiene lugar en la médula ósea.
¿qué es la enfermedad de Wilson?	trastorno que causa que haya demasiado cobre en los tejidos del cuerpo. Causando daño al hígado y sistema nervioso
en nuestro cuerpo el agua se encuentra distribuida en diferentes formas, tales como:	- El agua intracelular - El agua extracelular - Agua intercelular (intersticial)
la ingestión de agua está controlada por la ...	sed
¿qué es la deshidratación?	falta de agua en el organismo
la recomendación del agua es ...	1 ml de H2O (agua) / Kcal
el contenido del agua del peso corporal sin grasa permanece bastante constante por la ... debida a las interacciones entre una hormona llamada ... y el ..., ... y ... .	- regulacion osmótica - antidiurética (ADH) - aparato digestivo, riñones y cerebro
¿cuáles son los electrolitos de nuestro cuerpo?	Sodio (Na), Cloro (Cl) y potasio (K)
¿Cuál es el catión más abundante en el medio líquido extracelular?	el Sodio (Na)
¿Cuál es la fuente mayoritaria del Na y el Cl para nuestro cuerpo?	la sal, (también embutidos y conservas)
¿Cuál es el mineral más abundante en el organismo humano?	el Calcio
existe un continuo intercambio de calcio entre la sangre y el hueso, regulado por la:	- Hormona tiroidea - Calcitonina - y un metabolito de la D3
¿qué sustancias se unen al calcio impidiendo su absorción?	el ácido fítico y el ácido oxalatico
¿un aporte insuficiente de calcio puede dar lugar a la ...	osteoporosis
la absorción intestinal del Ca se ve favorecida por la presencia de ...	vitamina D
¿qué mineral al estar en mayor cantidad que el calcio afecta al mantenimiento de la integridad del tejido esqueléticos?	el fósforo
una desminucion de los niveles de fósforo plasmático puede dar lugar a trastornos como:	osteomalacia y raquitismo
el hierro no hemo es de origen ... y el hierro hemo es de origen ...	- no hemo = vegetal - hemo = animal
para mejorar la absorción del hierro no hemo siempre se debe consumir en presencia de ...	la vitamina C (por ejemplo si nos tomamos un plato de lentejas, nos interesaría tomarnos una naranja de postre)
también existen inhibidores de la absorción de hierro no hemo como son:	- el té, café, la leche bovina, la clara de huevo, el salvado de trigo y los productos de soja
la deficiencia de hierro en nuestro cuerpo puede dar lugar a enfermedades como:	la anemia
las personas más susceptibles al déficit de hierro son los:	- los lactantes - los adolescentes - la mujeres en edad fértil - y los ancianos
la falta de flúor en nuestro cuerpo da lugar a la aparición de ...	caries
la ingestión excesiva de flúor provoca ...	fluorosis	es por ello que los niños deben consumir aguas minerales de mineralización debil
la deficiencia de yodo en el adulto se manifesta con la aparición de	bocio
el déficit tiene especial importancia cuando se produce en	mujeres embarazadas, ya que el feto puede desarrollar distintas malformaciones sin su presencia
¿qué es lo que puede ocasionar el déficit de azufre?	alteraciones metabólicas (deficit de síntesis proteica, trastornos de la cuagulacion y de la regulación del metabolismo energético)
¿en presencia de qué sustancias disminuye la absorción intestinal del cobre (Cu)?	- presencia de fructosa, vitamina C, o cantidades elevadas de zinc
componente de la vitamina B12, siempre van juntos	Co (cobalto), cobalamina más exactamente
existe una deficiencia de cobalto si hay una deficiencia de ...	vitamina B12
la vitamina B12 insuficiente produce ...	anemia macrocítica
¿qué ocasiona la deficiencia grave de cinc?	- trastornos del crecimiento - anoréxia - alteraciones esqueléticas y del desarrollo sexual - disminución de la actividad inmunitaria
¿cuál es una función importante del cromo?	potencia la acción de la insulina
¿qué provoca un escaso aporte de cromo?	- intolerancia a la glucosa - y del metabolismo lipídico - da lugar a la hipercolesterolemia
¿qué provoca el exceso de cromo?	- dermatitis alérgica - ulceraciones cutáneas - carcinoma bronquial
la deficiencia del molibdeno solo puede aparecer en caso de ...	pacientes tratados con nutrición parenteral total
el consumo excesivo de molibdeno se asemeja a ...	un síndrome semejante a la gota

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