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Es la ciencia que estudia los efectos y mecanismos producidos por la exposición a cualquier sustancia de origen orgánico o inorgánico, manifestándose regularmente como una respuesta adversa.
Toxicología
Son las etapas de la toxicocinética
Absorción
Distribución
Biotransformación
Excreción
Proceso de transferir un Xn o sustancia de un órgano a otro
Excreción
Es la presencia de posibles efectos tóxicos o de sustancias antinutricionales en los alimentos, ya sea en forma natural o procesados con la finalidad de que sean inocuos o de bajo riesgo al hombre, de acuerdo a la ingesta dietética
Toxicología de alimentos
Son las áreas de estudio de la toxicología
*Toxicologia descriptiva
*Toxicología mecanística
*Toxicología regulatoria
área de la toxicología que dice las características y la naturaleza del agente adverso, describe su sintomatología, diferente fuentes de exposición, etc.
Toxicología descriptiva
Área de la toxicología que dice el mecanismo real del agentr Xn, menciona si es específico o inespecífico y como interactúa químicamente con el receptor.
Toxicologia mecanística
área de la toxicologia que marca las pautas de los límites máximos posibles
Toxicologia regulatoria
Sustancia que puede tener una naturaleza fisica, química o biológica, que actua en muy pequeñas cantidades y que puede generar un efecto adverso
Tóxico
Es cualquier sustancia que interactua con el organismo pero que es externa o exógena a este, es decir, no se produce por él y no se espera que esté presente por naturaleza dentro del mismo
Xenobiotico
Son ejemplos de Xn
*Fármacos
*Aditivos
* Drogas
*Metales pesados
Compatibilidad eléctrica entre dos átomos o moléculas, se atraen y forman nuevas moléculas. En toxicologia es la cualidad que depende de las caracteristicas fisicoquimicas de las sustancias, en especial de los receptores con respecto a otra molécula, pudiendo llegar a una interacción de tal fuerza como un enlace covalente o fuerzas de Van der Waals
Afinidad
Son los tipos de exposición
Dérmica
Oral
Inhalatoria
Dactores de los cuales depende el grado del efecto adverso que puede ser provocado por un Xn
[Naturaleza fisicoquímica
*Tipo de exposición
* Tiempo de exposición
Proceso que sufre agente xenobiótico al pasar de un medio externo hasta el torrente sanguíneo mediante mecanismos de transporte pasivos y activos celulares
Absorción
Forma química en la que un Xn se debe presentar para que, sólo así, pueda absorberse
Forma no ionizada
Requisito que debe cumplir un Xn para que se pueda considerar como absorbido por el organismo
Debe llegar al torrente sangupineo
Molécula proteica (principalmente), ácido nucleico, CHO o incluso lipido a la que el Xn se une mediante enlace covalente, fuerzas de Van der Waals, etc. una vez que este es absodrbido
Receptor
Así se le llama al órgano que tiene mayor afinidad hacia el agente Xn
órgano diana
Así se le llama al proceso de sucesivas retenciones de una sustancia por u órgano diana
Acumulación
Así se le llama al suceso en el cual la cantidad de Xn que entra a un organismo es mayor a la capacidad que este tiene para eliminarlo (depende de la velocidad de absorción).
Bioacumulación
Proceso que conduce a una concentración alta de una sustancia dentro de un organismo en comparación con el ambiente en el que está expuesto.
Bioconcentración
Proceso mediante el cual se consiguen concentraciones más altas de una sustancia en los organismos de los niveles superiores de la cadena trófica del ecosistema
Biomagnificación
Es el paso de una sustancia a travpes de una membrana biológica hasta llegar a la circulación general para su distribución
Absorción
Proporción o porcentaje del agente tóxico que está en el torrente sanguíneo y está listo para generar un efecto adverso
Biodisponibilidad
Especie que tiene facilidad de reproducirse y es sensible al medio, por lo que tiene u cambio o una respuesta que nos indica algo (deben ser sensibles a los agentes tóxicos). Permiten monitorización de las sustancias y deben ser genéticamaente iguales
Bioindicador
Son algunos requisitos que debe cumplir una especie para poder ser utilizada como bioindicador
*Fácil reproducción
* Fácil mantenimiento (bajo costo)
*Muy sensible a agente tóxico
Respuesta medible ante exposición de una susutancia, pueden ser enzimas, fluido biológico alterado, una conducta, etc. que indique la respuesta a un agente
Biomarcador
Cantidad de sustancia administrada o absorbida por un individuo en proporción a su peso o volumen corporal, ordinariamente en 24 h
Dosis
Son algunos de los tipos de dosis
*Dosis efectiva
* Dosis letal: mata 100% de la población al aque se suministró
*Dosis letal media (DL50): mata al 50% de la población expuesta, en un lapso de 24 h, bajo una sola exposición
Cantidad de una sustancia expresada en peso o moles por unidad de volumen del medio en que se encuentra
Concentración
Son algunos tipos de concentraciones
Concentración total y concentración del medio
Sustancia que contraresta efecto adverso o agente Xn
Antídoto
Sustancia que cotraresta o interfiere en la absorción o receptor para disminuir el efecto adverso (tiene mayor afinidad que el propio tóxico)
Agonista
Disminuye elefecto tóxico compitiendo con un sitio receptor
Antagonista
Manifestación de la acción que tiene un agente tóxico y modifica algún mecanismo bioquímico/ fisiológico
Efecto
Así se le llama al lapso que transcurre entre la absorción de un afente tóxico, hasta la primera manifestacipon clínica (efecto)
Tiempo de latencia
Así se le llama al lapso situado entre la manifestación clínica hasta la máxima manifestación clínica
Duración del efecto
Son los tipos de efecto que se pueden presentar al absorberse un agente tóxico
*Efecto cuantal
* Efecto crítico
* Efecto sistémico
* Efecto subcrónico
*Efecto tóxico
*Efecto por interacción
Tipo de efecto que se caracteriza por un todo (muerte) o nada (no hay modificaciones)
Efecto cuantal
Tipo de efecto que se caracteriza por ser el de la primera manifestación en el órgano diana u órgano blanco, alcanzando la concentración a un nivel umbral
Efecto crítico
Efecto generalizado en el órganismo, ocurre en diferente lugar que aquel en el que fue ingerido
Efecto sistémico
Tipo de efecto que ocurre despues de poco tiempo de exposición, el cambio biológico se presenta despues de haber expuesto u organismo aprox. el 10% de su vida
Efecto subcrónico
Efecto producido por dos o más moléculas con cierto grado de toxicidad o daño
Efecto por interacción
Son los tipos de interacción que puede presentar u agente Xn
sumativo (1+1=2)
Antagonismo (1+1<2)
sinergismo (1+1>2)
Capacidad intrínseca propia de una sustancia para producir un daño o alteración en el organismo
Toxicidad
Proceso patológico con signos o síntomas clínicos causado spor una sustancia d eorigen exógeno
Intoxicación
Probabilidad de quese tengan efectos adversos tras una aexposición a una sustancia tóxica y que esta tenga características inherentes (probabilidad de que se cumpla efecto adverso)
Riesgo (la connotación popular seria peligro)
Garantia de que pueda usarse una sustancia en la cantidad necesaria para un determinado propósito con mínimo riesgo para la salud
Seguridad
Situación bajo la cual una sustancia puede incidir sobre un apoblación, órgano, tejido o célula
Exposición
Categorias de acuerdo a las cuales se puede clasificar un tóxico
* Por su efecto potencial
* De acuerdo a su origen
* Por su uso
situacion que se presenta un efecto beneficioso de una sustancia a dosis bajas, si se consumen dosis altas es tóxico
Hormesis