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20 Cartas en este set
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¿Que es un requerimiento?
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Cantidad de cada uno de los nutrientes que el individuo necesita ingerir habitualmente para mantener un adecuado estado nutricional
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¿Que Recomendación?
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Cantidades establecidas sobre la ingrata de cada nutriente a nivel poblacional.
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¿Que es un nutrimento?
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Sustancias químicas que aportan los alimentos y sirven para las demandas del organismo.
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¿Que es un nutrimento esencial?
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El que no se puede sintetizar en el organismo y es necesario consumirlo en la dieta (que aportan energía: carbohidratos, prote y lips. y los que no producen energía: vitaminas, nutrimentos, inorgánicos y agua)
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¿Que es una caloria?
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Unidad que mide la energía gastada en la elevación de 1 ml de agua a 15°C a 16°C
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¿Que es una kilocaloria?
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Representa la cantidad de energía necesaria para elevar 1 litro de agua 1°C de 15 a 16°C
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¿Que es un joule?
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Unidad internacional utilizada para medir el trabajo mecánico. 1 kilocaloria es igual 4.2 kilojoules.
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¿Como se conocen a los valores promedio que se utilizan para calcular el aporte de energía de los nutrimentos energéticos?
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Factores de Atwater.
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¿Que es balance de energía?
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concepto que se emplea en nutrición para comprender como el organismo utiliza la energía.
balance energético de un individuo es = a la cantidad de energía ingerida en los alimentos durante 24 horas y la cantidad de energía gastada. |
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¿Que son los desequilibrios crónicos?
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Ganancia de peso por lo común en forma de tejido adiposo (balance positivo).
Los que bajan de peso (balance negativo). |
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¿Que es el gasto energético?
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Energía gastada por un sujeto en un periodo de 24 horas, integradas por:
*GEB: gasto energético basal *GER: gasto energético en reposo *ETA: energía térmica de los alimentos *AF: actividad física *FE: ejercicio físico *EF: Estrés físico |
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¿Por que factores se ve afectado el gasto energético total?
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Composición corporal, edad, superficie corporal, hormonas tiroideas, otras hormonas, tabaco y temperatura
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¿Que es la calometria indirecta?
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Consumo de oxígeno y producción de CO2 descrita por Antony Laboisier y ya obtenida se usa la fórmula de Weir.
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¿Cuando se desarrolló la fórmula de Harris&Benedic?
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1919 desarrollada en personas blancas y peso normal.
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¿Cuando se desarrolla la fórmula de Mifflin?
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1990 desarrollada para pacientes con obesidad un 70% y el 82% en no obesos
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¿Cuando se desarrolla la fórmula de Owen?
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1986-1987 en personas de 18 a 82 años
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¿Cual es la fórmula de valencia?
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2008 realizada para la población mexicana, mestizos e indias...
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¿Cual es la fórmula de Carrasco?
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Se válido para mujeres con obesidad mórbida
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¿Que es el gasto energético estimado?
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Es el promedio de la ingestión energética calculada para mantener el balance energético de un adulto sano en condiciones definidas de edad, sexo, peso, estatura y AF.
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¿Cuantas calorias se adicionan en el Gasto Energético por embarazo?
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Deben ser 340 calorías adicionales por día en el segundo trimestre.
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