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Función de las enzimas
Son catalizadores, Las enzimas producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo
¿Qué son las enzimas químicamente?
Las enzimas son proteínas, polímeros formados por aminoácidos covalentemente unidos entre sí, que catalizan en los organismos una gran variedad de reacciones químicas. La actividad catalítica de las enzimas depende de que mantengan su plegamiento, es decir, su estructura tridimensional
¿Cómo catalizadores las enzimas actúan en gran cantidad o pequeña cantidad y se recuperan definidamente, indefinidamente o no se recuperan?
los enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente.
¿Qué tipo de reacciones no llevan acabo las enzimas?
No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente desfavorables
¿En cuanto al el sentido de los equilibrios químicos las enzimas como actúan?
No modifican el sentido de los equilibrios químicos
¿Qué es la reacción representativa del proceso enzimático?
La reacción química catalizada por una enzima utiliza la misma cantidad de sustrato y genera la misma cantidad de producto que una reacción no catalizada.

E + S =E + P
¿Qué es un catalizador?
Que acelera una reacción química sin participar en ella.
¿ Cómo un catalizador acelera una reacción química?
El catalizador aumenta la velocidad de la reacción química al reducir la energía del estado de transición y así disminuir la energía de activación y/o cambiando el mecanismo de la reacción. La catálisis puede ser homogénea, heterogénea o enzimática
¿Todas las enzimas actúan a un pH optimo en torno a 7,5?
Falso. Cada enzima tiene su pH optimo y varia de valores muy ácidos a muy básicos, El pH del medio influye en el crecimiento y metabolismo microbiano para producir enzimas, así como en la actividad y estabilidad de las misma
La parte proteica de una enzima recibe el nombre de:
Apoenzima, El conjunto enzima + cofactor o coenzima se denomina holoenzima, mientras que la parte proteica propiamente dicha se conoce como apoenzima
Cantidad máxima y mínima de aminoácidos alcanzada para la estructura de una enzima
La mayoría de las enzimas se componen de proteínas globulares de tamaño muy variable: desde monómeros de 62 aminoácidos, hasta enormes cadenas de alrededor de 2500.
Los cambios de temperatura provocan cambios conformacionales en las enzimas, pero no afectan su actividad?
Falso. Afectan a la conformación, luego también a la actividad.
Las enzimas están formados exclusivamente por aminoácidos?
Falso. Pueden ir asociados con moléculas no proteicas
Los cationes metálicos que regulan la actividad de una enzima recibe el nombre de:
cofactores, Los cofactores pueden considerarse "moléculas auxiliares" que ayudan en las transformaciones bioquímicas . La velocidad a la que estos ocurren se caracterizan en un área de estudio llamada cinética enzimática
¿Qué es un cofactor?
Los cofactores pueden considerarse "moléculas auxiliares" que ayudan en las transformaciones bioquímicas
COFACTOR ES
Cuando se trata de iones o
moléculas inorgánicas.
COENZIMA
Cuando es una molécula orgánica.