Características	- Humedece los aimentos para hacer el bolo -Limpia para que no haya caries -Inhibe crecimiento bacteriano - Digiere hidratos de carbono y triglicéridos con ayuda de la ptialina lamilasa y lipasa con la digestión mecánica - Facilita la deglución (forma bolo) - Contenido seroso y mucinoso - Solución hipotónica (menos concentrada con respecto a la sangre) (bajo contenido de sales o iones)
3 glándulas salivales	conjunto de células que secretan Glándula pártida (a lado de los oídos) Glándula submandibular (produces saliva) Grlándula sublingual
Regulación de salivación	1- 1.5 L al día Estimula la salivación con el alimento u objetos Receptores presión (baroreceptores) y sabor (quimioreceptores) Núcleo salival (sistema nervioso central) lo que hace una respuesta parasimpática y libera acetilcolina, libera células acinares y musculares que hace que secrete saliva

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