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22 Cartas en este set
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Terminación de las proteínas
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"Ina"
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Elementos en las proteínas
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CHON
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Unidades básicas que forman a las proteínas
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Aminoácidos
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Grupos de los aminoácidos
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Grupo amino ( H2N )
Grupo carboxilo ( COOH ) |
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Estructura de los aminoácidos
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Carbono alfa ( C )
Grupo amino ( H2N ) Grupo carboxilo (COOH) Hidrógeno ( H) Radical (R ) |
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¿Cuántos aminoácidos hay?
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En total son 20 aminoácidos naturales y 2 artificiales
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Aminoácidos escenciales
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Son los aminoácidos que el cuerpo humano no puede generar por si solo. Son 10
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Clasificación según el número de aminoácidos
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oligopepetidico - 2 a 10 aminoácidos
polipéptico - 10 a 50 aminoácidos Proteína - 50 aminoácidos o más |
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¿Cómo se llama el enlace de los aminoácidos?
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Enlace Peptidico
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¿Cómo se forma el enlace Peptidico?
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entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino del segundo.
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Estructuras de las proteínas
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Primaria, Secundaria, Terciaria y Cuaternaria.
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Estructura primaria de las proteínas
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Determinada por la secuencia de los aminoácidos, su número y orden .
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Estructura secundaria
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plegamiento que la cadena polipeptidica adopta.
alfa hélice beta plegada hélice de colágeno |
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Estructura alfa hélice
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forma en espiral
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Beta plegada
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estructura zig-zag
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Hélice colágeno
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tubos unidos . característica del colágeno.
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Estructura Terciaria
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disposición tridimensional.
se juntan las cadenas de la estructura secundaria. fibrosa: una de las dimensiones es mayor . globulares: forma aproximadamente esférica |
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Estructura Cuaternaria de las proteínas
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se juntan las estructuras terciarias.
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asociaciones de las proteínas
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se pueden asociar con azúcares, lípidos , ácidos nucleicos.
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Calificación de las proteínas según las asociaciones
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holoproteinas - sin asociacion
heteroproteinas- con asociacion |
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Funciones de las proteínas
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estructural, enzimática, hormonal, defensiva, transporte, reserva, reguladoras, contracción muscular y homeostica.
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clasificación de las proteínas polares o apolares
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polares- sin carga o con carga
apolares- alifaticas o aromáticas |
