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Es el liquido mas comun de la superficie terrestre
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El agua
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El el componente principal en peso de todos los seres vivos
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El agua
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Estas propiedades son consecuencia de su
estructura molecular y son responsables de la"aptitud" del |
Agua para desempeñar su papel en los sistemas vivos
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Su estructura molecular esta formada por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno que se mantienen unidos por enlaces covalentes
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Es el agua
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Es una molécula polar y, en consecuencia, forma enlaces *llamados puentes de hidrógeno* con otras moléculas. Aunque los enlaces individuales son débiles *se rompen y se vuelven a formar continuamente* la fuerza total de los enlaces que
mantienen a las moléculas juntas es muy grande. |
El agua
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Determinan muchas de las extraordinarias propiedades del agua
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Los puentes de hidrógeno
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Los puentes de hidrógeno determinan muchas de las
extraordinarias propiedades del agua, las cuales son: |
Entre ellas están su "gran cohesión", "su alta tensión
superficial y sus altos calores específico, de vaporización y de fusión. |
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Los fenómenos de capilaridad e imbibición están
también relacionados con la presencia de |
puentes de hidrógeno.
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La polaridad de la molécula de agua es, además, responsable de
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su adhesión a otras sustancias polares, de ahí, su tendencia al movimiento capilar.
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También debido a su polaridad el agua
es un buen solvente |
para iones y moléculas polares.
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Las moléculas que se disuelven fácilmente en agua se
conocen como: |
hidrofílicas
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Las moléculas de agua, a raíz de su polaridad, excluyen activamente de la solución
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A las moléculas no polares.
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