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43 Cartas en este set
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Rhizopus Nigricans
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Biotransformación: progesterona --> cortisona y colesterol a progesterona y diogenina. Tb hace el primer paso de diogenina a prednisolona
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Corynebacterium Simplex
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biotransformación: diogenina --> prednisolona y prednisona
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Corynobacterium Simplex x2
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biotransformación: diketoglutámico --> ketoglutámico
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BAA
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biotransformación: l-sorbitol --> L-sorbosa
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Erwinia
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Biotransformación glucosa --> diketoglutámico
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Arthrobacter y Phanerochaete
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Transformación de hidrocarburos en CO2 y agua (halocarbonados) - Transforman el percloroetileno DDT
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Bac metanogénicas y bac sulforreductoras
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Deshalogenación de cloros en halocarbonados (junto con fermentativas)
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Bichos hidrocarburoclásticos
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bacillus, Aspergillus, Actinomycetos y Pseudomonas, eliminan hidrocarburos (biorremediación), tienen enz monooxigenasa (alcano-alcohol-aldehido-aagg) y ya de ahi CO2 y H2O por beta-oxid.
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Clostridium
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Biotransformación: nitratos --> amina, que es tóxico pero menos.
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A.niger
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producción de ácido cítrico (reacciones anaplétoritas y ciclo krebs) y de ácido glucónico (enzima glucosa oxidasa)
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A. itaconicus
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Procucción de ácido itacónico (enzima acitaconicooxidasa)
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BAL (lactobacillus)
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producción de ácido láctico
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Serratia marcescens
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producción de Aa: prolina e histidina
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Corynebacterium glutamicum
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Producción de Aa: lisina y glutámico
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Saccharomyces cerevisiae
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Producción de etanol junto con Zymomonas
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Pachysolen
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Producción de etanol a partir de pentosas
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Phanerochaete chrysosporium
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Degradador de lignina
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Trichoderma y celulomonas
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Degradadores de hemicelulosa
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Clostridium Acetobutilicum
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Producción de butanol
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Actinomycetos
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hidrolizar almidón
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Levaduras (no zymomonas)
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Producción de glicerol
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bacterias (bacillus y actinomycetos ((steptomyces)) y hongos (como deuteromycetos y ascomycetos)
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Productores de Antibioticos
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Penicillium
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productor de penicilina
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cefalosporium
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Productor de Ab --> cefalosporina
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streptomyces y nocardia
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Productor de Ab --> cefalomicina
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streptomyces (especies diferentes)
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Producción de Ab --> aminoglucósidos
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Saccaromyces Cerevisiae x2
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Obtención de RNA para luego obtener nucleótidos
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Bacillus, SC, streptomyces (actinomyceto) y Brevibacterium-Corynebacterium
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Productores de nucleótidos. Preferentemente usar B-C pq podemos no permeabilizar membrana (penicilina y biotina)
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Xantomonas campestris
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Producción de EPS --> xantano
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Bacterias del ácido acético
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producción de EPS --> celulosa
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Ralstonia euthrofa
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producción de bioplásticos de cadena corta (PHB)
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pseudomonas oleovorans
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producción de bioplásticos de cadena larga (PHA)
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Gluconobacter y acetobacter
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Producción de vinagre en comunidad
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BAL (consorcios en general)
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Producción de quesos (en general) --> bajan el pH u puede cuajar tanto la caseina como la quimosina/renina
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Consorcio de lactococcus y streptococcus
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Queso mozzarella
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Brucellas
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Patógenoo habitual de la leche
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Propionibacterium
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Queso gruyer, dps de formar cuajo
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Penicillium roqueforti
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Queso roquefort, durante el prensado y con agujas
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Penicillium camemberti
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Queso camember, e lugar de salado se baña en esporas
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Brevibacterium
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Pigmento rojo a la superficie del queso
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Comunidad de la uva
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SC, otras sacaromyces, BAL, BAA, Pichia
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SC
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Cerveza ales (18-25ºC, 4-6 días )
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S. Carisbergensis
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Cervezas lagers (6-10 ºC, 8-10 días)
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