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Ácido folico
Forma activa: ácido tetrahidrofolico

Función: transferencia de unidades monocarbonadas; sintesis de metionina, purinas y monofosfatos de timidina.

Carencia: anemia megaloblastica y defectos en el tubo neural.

Signos y sintomas: anemia y defectos de nacimiento.

Toxicidad: Ninguna

Nota: una alta dosis de ácido folico puede enmascarar una deficiencia de vitamina B12
Vitamina B12
Otro nombre: cobalamina

Forma activa: metilcobalamina, desoxiadenosil cobalamina.

Función: coenzima para las reacciones de homocisteina a metionina y de metilmalonil-coA a succinil-coA.

Carencia: anemia perniciosa, demencia y degeneración medular.

Signos y sintomas: anemia megaloblastica y sintomas neuropsiquiatricos.

Toxicidad: ninguna

Notas: la anemia perniciosa es tratada con vitamina B12 intramuscular o con dosis elevadas por vía oral.
Vitamina C
Otro nombre: ácido ascorbico

Forma activa: ácido ascorbico

Función: antioxidante; coenzima para las reacciones de hidroxilacion: prolina a hidroxiprolina y de lisina a hidroxilisina.

Carencia: escorbuto

Signos y síntomas: encías esponjosas e inflamadas; dientes sueltos; mala cicatrización de las heridas.

Toxicidad: ninguna

Nota: No se han establecido los beneficios de la administración de complementos.
Vitamina B6
Otros nombres: piridoxina, piridoxal y piridoxiamina.

Forma activa: fosfato de piridoxal.

Función: coenzima para enzimas que participan en el metabolismo de aminoácidos.

Carencia: poco frecuente

Signos y síntomas: glositis y neuropatias.

Toxicidad: Sí

Nota: la isoniazida puede inducir carencias. Se produce neuropatia sensorial a dosis elevadas.
Vitamina B1
Otro nombre: tiamina

Forma activa: pirofosfato de tiamina.

Función: coenzima de enzimas que catalizan: piruvato a acetil-coA, alfa-cetoglutarato a succinil-coA, ribosa 5-P + xilulosa 5-P a sedoheptulosa 7-P + gliceraldehido 3-P, oxidación de alfa-cetocacidos de cadena ramificada.

Carencia: beriberi y sindrome de Wernicke-Korsakov.

Signos y síntomas: taquicardia, vómitos y convulsiones; apatía, perdida de memoria y movimientos oculares.

Toxicidad: ninguna
Niacina
Otros nombres: ácido nicotinico y nicotinamida

Forma activa: NAD+ y NADP+

Funciones: transferencia de electrones.

Carencia: pelagra

Signos y síntomas: dermatitis, diarrea y demencia.

Toxicidad: ninguna

Nota: la hiperlipidemia es tratada con altas dosis de niacina.
Vitamina B2
Otros nombres: Riboflavina

Formas activas: FMN y FAD

Función: transferencia de electrones.

Carencia: poco frecuente

Signos y síntomas: dermatitis y estomatitis angular.

Toxicidad: ninguna
Biotina
Forma activa: biotina ligada a enzima

Función: reacciones de carboxilacion.

Carencia: poco frecuente

Toxicidad: ninguna

Nota: el consumo de grandes cantidades de clara de huevo cruda puede inducir una carencia de biotina.
Ácido pantotenico
Forma activa: coenzima A

Función: transportador de acilos.

Carencia: poco frecuente

Toxicidad: ninguna