Vitamina A Vitamina liposoluble	Mantiene sanos los tejidos oseos, las membranas mucosas y la piel. La falta de esta puede causar ceguera a largo plazo, tejidos resecos o dañados.
Vitamina C Vitamina hidrosoluble	Antioxidante que permite el mantenimiento de dientes y encías. Permite la absorción de hierro y la cicatrización de heridas. La falta de esta puede ocasionar escorbuto el cual causa debilidad general, anemia, gingivitis y hemorragias cutáneas.
Vitamina D Vitamina liposoluble	Permite la absorción de calcio La falta de esta produce dolor muscular y óseo.
Vitamina E Vitamina liposoluble	Antioxidante. Escencial para la formación de globulos rojos y a utilizar la vitamina K. Disfunción en la coordinación, dificultad para caminar y debilidad muscular.
Vitamina K Vitamina liposoluble	Permite la coagulación de la sangre. La deficiencia de esta vitamina puede causar problemas en la coagulación de heridas.
Vitamina B1, tiamina Vitamina hidrosoluble	Permite a las células convertir carbohidratos en energía. Su déficit puede causar desde fatiga hasta el deterioro de músculos, cerebro y corazón.
Vitamina B2, riboflavina Vitamina hidrosoluble	Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos. Su deficit puede producir agrietamiento de los labios y boca.
Vitamina B3, niacina Vitamina hidrosoluble	Mantiene en buen estado los tejidos de la piel y los nervios. Es esencial para metabolizar los carbohidratos y lípidos. Su deficiencia puede causar erupciones en la piel, además de alteraciones en el sistema digestivo, fatiga, insomnio y pérdida de memoria.
Vitamina B5, ácido pantoténico Vitamina hidrosoluble	Ayuda a metabolizar los alimentos y es importante en la producción de hormonas. Su deficiencia no es común pero puede producir parestesia.
Vitamina B7, biotina Vitamina hidrosoluble	Esencial para el metabolismo de proteínas y carbohidratos. Su déficit puede causar dolor muscular, dermatitis o glositis (hinchazón de la lengua). Los signos de la deficiencia de biotina incluyen erupciones cutáneas, pérdida del cabello y uñas quebradizas.
Vitamina B6, piridoxina Vitamina hidrosoluble	Propicia la formación de los glóbulos rojos y el mantenimiento de las funciones cerebrales. Puede causar fisuras en los labios, lengua y boca erupciones escamosas y hasta convulsiones.
Vitamina B12, cianocobalamina Vitamina hidrosoluble	Es importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central. También permite el desarrollo de los glóbulos rojos. El déficit de B12 puede causar anemia, en casos extremos puede provocar daño neurológico.
Vitamina B9, ácido fólico Vitamina hidrosoluble	Esta vitamina es necesaria para producir nuevas células ya que es necesaria para sintetizar proteínas estructurales. Su déficit puede causar anemia, fatiga, palidez, dificultades respiratorias y más.