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Glicina
Alanina
Prolina
Valina
Leucina
Grupo funcional de la glicina
hidrógeno
Grupo funcional de la propina
propileno
grupo funcional de la alanina
metil
Grupo funcional de la valina
Isopropilo
grupo funcional de la leucina
Isobutilo
por qué la prolina no puede formar estructuras secundarias
Por la unión del grupo carnonilo con el amino mediante el grupo R
Isoleucina
Metionina
aminoácidos con grupo apolar alifatico
Glicina, alanina, prolina, valina, Leucina, isoleucina, metionina
Grupo funcional de la isoleucina
Sec- butilo
Grupo funcional de la metionina
metió, etil, tioeter
aminoácidos con grupo R aromáticos
fenilalanina, tirosina, triptofano
Fenilalanina
Tirosina
Triptofano
grupo funcional de la fenilalanina
tolueno
grupo funcional de la tirosina
parahidroxitolueno
grupo funcional del triptófano
metiletilenindol
aminoácidos con Grupos funcionales sin carga
Serina, treonina, cisteina, asparagina y glutamina
Serina
Treonina
Cisteina
Asparagina
Glutamina
Aminoácidos con Grupos cargados positivamente
lisina, Arginina, histidina
Lisina
Arginina
Histidina
Grupos R cargados negativamente
aspartato y glutamato
Aspartato
Glutamato
Grupo funcional de la histidina
imidazol
abreviación de la histidina
His- H
abreviación del glutamato
Glu y E
Abreviación del aspartato
Asp - D
Abreviación de la Arginina
Arg - R
Abreviación de la lisina
Lys - K
abreviación de la glutamina
Gln- Q
abreviación de la asparagina
Asn - N
abreviación de la cisteina
Cys - C
abreviación de la treonina
Thr - T
abreviación de la serina
Ser - S
abreviación del triptófano
Trp - W
abreviación de la tirosina
Tyr - y
abreviación de la fenilalanina
phe - F
abreviación de la metionina
Met - M
abreviación de la isoleucina
Ile - I
abreviación de la leucina
Leu- L
abreviación de la Valina
Val - v
abreviación de la prolina
Pro - P
Abreviación de la alanina
Ala - A
abreviación de la glicina
Gly - G
grupo funcional de la Arginina
propenilgunidino
grupo funcional de la histidina
Imidazol
aminoácidos esenciales
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina, histidina y Arginina
aminoácidos no esenciales
alanina, tirosina, aspartato, cisteina, glutamato, glicina, prolina, serina, asparagina
funciones de los aminoácidos
sustancias amortiguadoras
precursores hormonales
saborizantes en alimentos
conservadores de alimentos