Los ácidos grasos esenciales son componentes de las membranas y estructuras celulares y determinan en gran medida la	elasticidad y rigidez de las células musculares y sanguíneas, que sufren un gran estrés durante el ejercicio aeróbico exhaustivo.
existen diferentes factores que determinan el uso de grasas como sustrato energé-tico durante el ejercicio físico o competición deportiva. Estos pueden ser	la intensidad, du-ración o volumen del ejercicio, la disponibilidad de ácidos grasos libres en sangre.
A medi-da que la intensidad del ejercicio ........., se hace mayor la importancia de los lípidos como sustrato energético para la contracción del músculo.	ejercicio se reduce y el volumen aumenta

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