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14 Cartas en este set
- Frente
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¿Qué enlace tiene?
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Covalente
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Puentes de hidrógeno
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Se produce por un átomo de H enlazado a un átomo muy electronegativo (F,O,N) y un par de e- (solitarios) de otro átomo electronegativo
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Acción disolvente
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Se da gracias a la capacidad de formar puentes de hidrógeno con otras sustancias
Estás se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares de agua |
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Funciones importantes de la capacidad disolvente
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1. Metabolismo
2. Eliminación de desechos 3. Aporte de nutriente |
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Fuerza de cohesión
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Atracción de moléculas iguales
Los p.de H las mantienen unidas |
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Elevada fuerza de adhesión
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Atracción de moléculas distintas
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Son responsables de la capilaridad
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Adhesión y cohesión
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Calor específico
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El agua absorbe grande cantidades de calor para romper los puentes de H
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Calor de vaporización
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Cantidad necesaria para cambiar de líquido a gas
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¿Cómo ocurre la vaporización?
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Se deben romper los puentes de hidrógeno entre las moléculas del agua líquida y posteriormente dotar estás fuentes de energía cinética suficiente para abandonar la fase líquida y pasar a gas
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¿Cuando se que una molécula es polar?
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cuando hay un elemento electronegativo que atrae electrones
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¿Cuando se que una molécula es no polar
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No hay un elemento más electronegativo, por ende los e se distribuyen equitativamente
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Moléculas antipáticas
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Son polares y no polares
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Micela
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Almacena las colas hidrofobas
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