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13 Cartas en este set
- Frente
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ACHICORIA
Cichorium intybus |
-INULINA y PRINCIPIOS AMARGOS
-raiz -colerética, tonico estomacal, aperitivo y diuretica |
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PIMIENTO
Capdicum annuum |
-CAPSAICINA (antiséptico) y BETACAROTENOS
-fruto (baya) |
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TOMATE
Solanum lycopersicum |
-BETACAROTENOS, SOLANINA (alcaloide ⚠), VIT C, FLAVONOIDES y LICOPENO
-remineralizante, diuretico, antioxidante y ⬇colesterol |
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PATATA
Solanum tuberosum |
-almidón
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ZANAHORIA
Daucus carota |
-VITAMINAS (C y B) y BETACAROTENOS
-raiz |
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ALCACHOFERA
Cynara scolymus |
-INULINA
-protector hepático, hipoglucemiante y colagogo |
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LECHUGA
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-ÁC FÓLICO, MINERALES y VITAMINA
-dosis normal: relajante -exceso: estimulante |
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BERZA SILVESTRE
Brassica spp |
da lugar a repollos, coles, brocoli, coliflor y lombarda
-VIT, MIN y FIBRA |
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QUINOA
Chenodium quinoa |
-HC (fibra), TODOS LOS AA ESENCIALES (proteínas), VIT, MINERALES y SAPONINAS (cubierta externa ➡ se elimina porque son irritantes)
-semillas del fruto -❌gluten |
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ESPINACA
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-ÁC FÓLICO (vit C) y VIT K (coagulación)
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TRIGO SARRACENO o ALFORFÓN
Fagopyrum esculentum |
-AMINOÁCIDOS (lysina), HC, AG INSATURADOS (⬇⬇colesterol), VIT, MINERALES y ❌gluten
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TRIGO SARRACENO o ALFORFÓN
Fagopyrum esculentum |
-AMINOÁCIDOS (lysina), HC, AG INSATURADOS (⬇⬇colesterol), VIT, MINERALES y ❌gluten
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BERROS y RÚCULA
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antiescorbútico
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