son relativamente pequeñas, pero tienen un enorme impacto en nuestro mundo	Las bacterias
Las bacterias son benéficas y nos pueden ofrecer muchos beneficios tales como	la Descomposición y biorremediación, síntesis de vitaminas y antibióticos, industria de alimentos (Yogurt), equilibrio ecológico, fijación de nitrógeno, flora natural del cuerpo entre otros.
Poseen pared celular de péptido glicano y lipopolisacáridos. Procariota o Eucariota?	Procariota
No poseen carioteca (núcleo disperso). Procariota o Eucariota?	Procariota
Sólo los organismos del reino vegetal poseen pared celular y es de celulosa. Procariota o Eucariota?	Eucariota
No poseen organelos. Procariota o Eucariota?	Procariota
Poseen núcleo definido y carioteca. Procariota o Eucariota?	Eucariota
Poseen organelos. Procariota o Eucariota?	Eucariota
Su ADN se encuentra "desnudo" (no asociado a proteínas). Procariota o Eucariota?	Procariota
Su ADN está asociado a proteínas (histonas) conformando cromátidas. Procariota o Eucariota?	Eucariota
Su ADN es circular. Procariota o Eucariota?	Procariota
Su ADN es lineal. Procariota o Eucariota?	Eucariota
Poseen muchas moléculas de ADN. Procariota o Eucariota?	Eucariota
Poseen 1 ó 2 moléculas de ADN. Procariota o Eucariota?	Procariota
son organismos unicelulares microscópicos, sin núcleo ni clorofila, que pueden presentarse desnudas o con una cápsula gelatinosa, aisladas o en grupos y que pueden tener cilios o flagelos.	❖Las bacterias
es el más simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra, agua, materia orgánica o en plantas y animales.	❖La bacteria
❖Las bacterias son células procariotas. V/F	V
son muy pequeñas, entre 1 y 10 micrómetros (μm) de longitud, y muy variables en cuanto al modo de obtener la energía y el alimento.	Las bacterias
Las bacterias Se Reproducen por	fisión binaria (duplicación: dar origen a dos células o más)
Las bacterias Posen un único cromosoma circular. V/F	V
• Presentan estructuras especializadas tales como 3	❖Pili (Intercambio de material genético) ❖Flagelos (Movimiento) ❖Cápsulas (Protección del medio ambiente)
cuando prod. su propio alimento hablamos de:	Autótrofas
cuando Absorben nutrientes del ambiente hablamos de:	Heterotrofas
Suelo, aire, agua, etc • Condiciones normales o extremas son ejemplos de:	Hábitat
son ejemplosde Propiedades generales 5	❖Criterios de clasificación ❖Nomenclatura y taxonomía ❖Estructura ❖Reproducción ❖Importancia agrícola
Son Criterios de clasificación	Por su forma
su forma es mas o menos esfera. Algunos accionan enfermedades en los humanos, como la meningitis y otros resultan incluso beneficiosas.	Cocos
su forma es de bastón. Aunque muchos son patógenos para el ser humano, algunos no hacen daño, y son los encargados de producir algunos productos como el yogurt.	Bacilos
su forma es helicoidal o de espiral, su diámetro es muy pequeño, lo que hace que puedan atravesar las mucosas.	Espirilos:
Produce la sífilis en el hombre. Son mas sensibles a las condiciones ambientales que otra bacterias, por eso cuando son patógenas se transmiten por contacto directo.	Espirilos:
proyectada su imagen sobre el plano tienen forma de coma, pero en el espacio suelen corresponder a una forma espiral con menos de una vuelta de hélice.	Vibrios:
Son Otros tipos de formas	• filamentos, ramificados o no anillos casi cerrados • formas con prolongaciones (con prostecas)
Se presenta en muchas bacterias, sobre todo patógenas, es una capsula viscosa compuesta por sustancias glucídicas. tiene función protectora de la desecacion, de la fagocitosis o del ataque de anticuerpo	Cápsula
Formada por peptidoglucanos y otras sustancias .	Pared bacteriana
es una envoltura rígida que soporta las fuertes presiones osmóticas a las que esta sometida la bacteria. por esta estructura, se distinguen las bacterias como Gram+ y Gram-	Pared bacteriana
Similar en estructura y composición a la de las células Eucariotas. presenta unos repliegues internos llamados mesosomas	Membrana Plasmatica
Repliegues de la membrana con importantes funciones pues contienen importantes sustancias responsables de procesos metabólicos como el transporte de electrones, la fotosíntesis o la replicación del ADN	Mesosomas
similares a los de la célula eucariota, aunque de menor tamaño. intervienen en la sintesis de proteinas	Ribosomas
Está formado por una sola molécula de ADN de doble hélice, circular y no asociado a histonas.	Cromosomas
Moléculas de ADN extra cromosómicos también circular.	Plásmidos
son Depósitos de sustancias de reserva	inclusiones
estructuras filamentosas con función motriz, formados por fibrillas proteicas	flagelos
filamentos huecos y largos con funciones relacionadas con el intercambio de material génico y la adherencia a sustancias	Fimbrias o pili
Clasificación por el flagelo	Monotricas Lofotricas Anfitricas Peritricas Atricas
son las bacterias que presentan un solo flagelo (por ejemplo, Vibrio cholerae).	monotricas
tienen múltiples flagelos situados en el mismo punto (o en dos puntos opuestos) que actúan en concierto para conducir a las bacteria en una sola dirección.	Lofotricas
En muchos casos, las bases de los flagelos están rodeadas de una región especializada de la membrana plasmática, denominada	membrana polar.
tienen un solo flagelo en cada uno de los dos extremos opuestos (un solo flagelo opera a la vez, permitiendo a la bacteria revertir rápidamente el movimiento cambiando el flagelo que está activo).	Anfitricas
tienen flagelos que se proyectan en todas las direcciones (por ejemplo, Escherichia coli).	Peritricas
La respuesta de las células a la tinción se debe a diferencias en la complejidad y química de su pared celular, la cual contiene un polímero llamado	Peptidoglucano.
La pared celular de las bacterias Gram – , contienen menor cantidad de peptidoglucano comparado con las bacterias Gram +. V/F	V
La diferencia de composición bioquímica de las paredes de dos grupos de bacterias es responsable de su diferente comportamiento frente a un colorante formado por	violeta de genciana y una solución yodurada (coloración Gram).
Se distinguen las bacterias __ (que tienen el Gram después de lavarlas con alcohol) y las ___ (que pierden su coloración).	grampositivas gramnegativas
son las que retienen el colorante Cristal Violeta ó Violeta de Genciana luego de decolorarla con el alcohol-acetona por lo que se observarán de color Violeta.	BACTERIAS GRAM POSITIVAS
son las que no retienen el colorante Cristal Violeta al decolorar con alcohol-acetona, luego toman el color del colorante de contraste Safranina por lo que se observarán de color Rosado.	BACTERIAS GRAM NEGATIVAS
Cuales son los CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN de las bacterias: 11	➢Forma ➢Agrupamiento ➢Afinidad tintorial ➢Forma de respiración ➢Crecimiento en medios de cultivo ➢Características metabólicas ➢Análisis antigénico ➢Por su susceptibilidad a bacteriófagos ➢Por análisis de ADN ➢Por el % de secuencia de nucleótidos ➢Por el grado de hibridación
Son bacterias consideradas Fósiles vivientes	Arqueobacterias
Bacterias que viven en hábitats que parecen corresponder con los que existían en la tierra primitiva, por ejemplo se encuentran en ambientes termales donde se alcanzan temperaturas por encima del punto de ebullición del agua.	Arqueobacterias
el Pyrococccus furiosus, que tiene su optimo de crecimiento a 104C. También pueden vivir en medios halófilos o muy salados como por ejemplo Halobacterium, son ejemplos de	Arqueobacterias
Son bacterias tipicas, por ejemplo Eschirichia Coli, son ejemplos de	Eubacterias
Se trata de microorganismos unicelulares procariotas, cuyo tamaño oscila entre 1 y 10 micras y adaptados a viví en cualquier ambiente terrestre o acuático	Eubacterias
La clasificación monera se divide en:	Arqueobacterias Eubacterias Cianobacterias
Llamadas también productoras de metano. Viven en pantanos y en intestinos de animales y en otros ambientes anaeróbicos.	METANOGENICAS
Producen metano a partir de hidrogeno y CO2 el cual influye en el efecto invernadero.	METANOGENICAS
Viven en ambientes con elevadas concentraciones de sal (entre el 12 y 15%, cuatro veces mas que la salinidad del mar).	HALOFILAS
Viven en ambientes muy ácidos y calientes (como las fuentes termales, geiseres, grietas hidrotérmicas submarinas y alrededor de un volcán).	TERMOACIDOFILAS
Llegan a sobrevivir a temperaturas por arriba de lo 100° C Resisten un pH=0, el mas ácido que existe.	TERMOACIDOFILAS
La nomenclatura binominal se utiliza para todos los grupos biológicos, excepto	los virus.
Cada especie biológica lleva un nombre latinizado que consta de dos palabras: La primera indica: La segunda:	el grupo – género al que pertenece la especie. lo identifica como una determinada especie de ese género.
Son Características que se toman en cuenta para dar nombre a una especie:	Características Genitívas Características Fisiológicas Características Ecológicas Características Morfológicas Características Patogénicas
Se basa en el nombre del que la descubrió. Pasteurella, Yersinia, Escherichia, Bordetella	Características Genitívas. Pasteur, Yersin, Escherich, Bordet y Gengou
Se basa en las Sustancias que produce la bacteria. ❖Pseudomonas fluorescens, ❖Lactobacillus acidophylus, ❖Acetobacter aceti, ❖Enterobacter aerogenes	Características Fisiológicas. (Pigmento verde fluorescente) (Produce ácido láctico a partir de la glucosa) (Ácido acético) (Gas a nivel de enterón)
Se basas en el lugar en donde se halla. ❖ Yersinia enterocolítica ❖Enterococcus faecalis ❖Clostridium botulinum ❖Staphylococcus epidermidis	Características Ecológicas. (Infección en el colon). (Se encuentra en los restos fecales). (En el alimento, botul. (salchicha). (En la epidermis).
Se basa Según su forma ❖Vibrio comma ❖Bacillus ❖Streptococcus	Características Morfológicas. (Forma de coma) (Forma de bacilo) (Cocos en cadena)
Se basa Según la enfermedad que produce ❖Clostridium tetani ❖Shigella dysenteriae ❖Bacillus anthracis ❖Streptococcus pneumoniae	Características Patogénicas. (Tétano) (Disentería) (Ántrax) (Neumonía)
En la ordenación taxonómica de un grupo biológico, las distintas especies se van agrupando sucesivamente en una serie de categorías de orden superior: 7	Reino División Clase Orden Familia Genero Especie
Es de notar que el género ocupa una posición de especial importancia ya que una especie no puede designarse como tal sin estar incluida en ningún género. V/F	V
Existen tres tipos de reproducción en las bacterias mismas que son:	Bipartición. Reproducción para sexual. Conjugación.
❖Es la manera mas habitual de reproducción en la bacterias.	Bipartición.
❖De esta se obtienen como resultado dos bacterias o células, estas son clones ya que el ADN es replicado.	Bipartición.
Por este sistema de reproducción se puede originar una colonia de células con material idéntico.	Bipartición.
se produce cuando la célula ha aumentado su tamaño y ha duplicado su ADN. El ADN bacteriano se une a un mesosoma, que separa el citoplasma en dos y reparte cada copia del ADN duplicado a cada lado.	Bipartición.
En esta existe combinación de genes aunque no se considera sexual ya que no hay gametos.	Reproducción para sexual.
La Reproducción para sexual. se da en dos tipos:	Transformación Transducción
Fragmentos de ADN que pertenecían a células lisadas (rotas) se introducen en células normales.	La Reproducción para sexual en Transformación
El ADN fragmentado recombina con el ADN de la célula receptora, provocando cambios en la información genética de ésta.	La Reproducción para sexual en Transformación
Este proceso se lleva a cabo si la célula presenta el plásmido F, que contiene la información genética para formar pili, puentes que sirven de unión citoplásmica entre dos bacterias. La célula que presenta el plásmido se denomina F+ la célula que no lo contiene se llama F-	Conjugación.
La bacteria F + (donadora de información) se une a una bacteria F - (receptora) mediante uno de sus pili. A través de él introduce una hebra del plásmido F, de forma que la bacteria F- se convierte en bacteria F+. Hablamos de	Conjugación.
❖De esta forma la nueva bacteria F+ puede donar a otras células cualquier gen de su ADN.	Conjugación.
Son ejemplos de Cocos Gram Positivos:	1.-Streptococcus spp 2.-Staphylococcus spp
Son ejemplos de Cocos Gram Negativos:	1.-Neiseria meningitidis 2.-Neisseria gonorrhoeae
Son ejemplos de Bacilos Gram Positivos:	1.-Corynebacterium difhtheriae 2.-Bacilos formadores de Esporas (Clostridium tetani, C. botulinum, C. perfringens, C. difficile) 3.-Lysteria monocytogenes
Son ejemplos de Bacilos Gram Negativos 1.-Bacterias Entéricas	❖ Escherichia coli ❖ Salmonella ❖ Shigella ❖ Yersinia ❖ Pseudomona ❖ Vibrio cholerae ❖ Campylobacter ❖ Helicobacter pylori
Son ejemplos de Bacilos Gram Negativos 2.- Bacterias Gram Negativas Pequeñas y Exigentes :	• Haemophilus • Bordetella • Brucella • Francisella • Legionela
Son ejemplos de Bacilos Gram Negativos 3.- Bacterias Gram Negativas Anaerobias	• Bacteroides
Son ejemplos de BACTERIAS NO TIPICAS 1.-Bacterias Acido Alcohol Resistentes	❖ Mycobacterium tuberculosis y M. leprae ❖ Actinomycetes (Nocardia, Actinomices, Streptomyces)
Son ejemplos de BACTERIAS NO TIPICAS 2.-Espiroquetas	❖ Treponemas ❖ Leptospiras ❖ Borrelia
Son ejemplos de BACTERIAS NO TIPICAS 3.- Clamidia	❖ Clamidia trachomatis ❖ Clamidia neumoniae
Son ejemplos de BACTERIAS NO TIPICAS 4.- Rickettsias	❖ Rickettsia ❖ Coxiella
Son ejemplos de BACTERIAS NO TIPICAS 5.- Micoplasma	❖ Micoplasma ❖ Ureaplasma
Tipo de Peligro de contaminación de los alimentos 3	Biologico Fisico Quimico
•Bacterias •Virus •Hongos •Parásitos son ejemplos de	Peligro de contaminación de los alimentos de forma biológica
•Trozos de vidrio, madera, metales, cabellos, son ejemplos de	Peligro de contaminación de los alimentos de forma física
Pesticidas • Antibióticos • Micotoxinas son ejemplos de	Peligro de contaminación de los alimentos de forma Química
• Staphylococcus aureus • Salmonella sp • Clostridium perfringens son ejemplos de:	PATOGENOS MAS FRECUENTES
• Campylobacter jejuni • Bacillus cereus • Escherichia coli son ejemplos de:	PATOGENOS MAS FRECUENTES
• Shigella sp • Vibrio cholerae • Yersinia enterocolitica son ejemplos de:	PATOGENOS MAS FRECUENTES
➢La mayor parte de las bacterias son completamente inofensivas para el ser humano y muchas, incluso, son beneficiosas. V/F	V
➢Entre las enfermedades más conocidas se encuentran: la tuberculosis, la gastroenteritis, la sífilis y el botulismo. V/F	V
son bacterias con propiedades de hongos. Poseen estructuras ramificadas con apariencia a micelio fúngico.	❖Los Streptomycetes
❖Son células procariotas Gram positivas con propiedades fúngicas Producen numerosos antibióticos, enzimas extracelulares, biorremediacón.	❖Los Streptomycetes
hay más de 500 especies. ❖Viven en tierra, y el ambiente. ❖Comen de todo: azúcares, alcoholes, aminoácidos, ácidos orgánicos, compuestos aromáticos.	❖Los Streptomycetes
❖Se conocen más de 70 antibióticos diferentes: Estreptomicina, neomicina, cloranfenicol, tetraciclinas. V/F	F son más de 50

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