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Minerales
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Elementos químicos simples que mantienen en buen funcionamiento a las células, activan producción de líquidos y sustancias del cuerpo y ayudan a la realización de procesos vitales
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Funciones
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-Plástica: consistencia al esqueto
-Reguladora: Forma parte de hormonas tiroideas -Transporte: Facilitan el transporte a través de la membrana celular |
Clasificación
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Macrominerales y oligoelementos
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Macrominerales
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El cuerpo los necesita en grandes cantidades: calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cloro, azufre
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Microminerales u oligoelementos
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Se necesitan en cantidades más pequeñas: hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor, selenio
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Calcio
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Macromineral
Formación y cuidado de huesos y dientes. Reblandecimiento -Lácteos -Tortillas -Sardina |
Fósforo
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Macromineral
Formación de huesos y dientes. Energía para formación de células. Debilidad y anorexia -Cereales y leguminosas -Carnes y huevo -Lácteos |
Magnesio
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Macromineral
Funcionamiento de los músculos, sanos huesos y dientes Problemas en músculos, huesos y dientes -germen de trigo -Maíz y avena -Verduras hoja verde |
Potasio
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Macroelemento
Funcionamiento de riñones y corazón. Controla nivel de agua corporal Debilidad muscular y mareos -Vegetales verdes -Fruta- -Plátano y papas |
Sodio
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Macromineral
Funcionamiento músculos y huesos, nivel de agua en el cuerpo Deshidratación, mareos, presión baja -Carne y pescados -Sl de mesa -Pan y queso |
Hierro
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Micromineral
Transporte de oxígeno Anemia, fatiga, depresión -Carne -Vegetales -Cereales y Leguminosas |
Cobre
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Micromineral
Formación de tejido conectivo Anemia, alteración sistema nervioso, osteoporosis -Vísceras -Mariscos -Frutos secos |
Manganeso
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Micromineral
Básica para asimilar vitamina E. Producción de cartílago Alteraciones óseas, pérdida de audición -Hortalizas -Frutas -Cereales |
Zinc
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Microelemento
Adecuado funcionamiento de sistema inmune Pérdida de cabello, anemia -Lácteos -Huevos -Leguminosas |