fibra	tipos y definición	comestible no digerible
alimentos	sustancias q se ingiere semielaborada, destinada a consumo humano. incluye bebidas y productos de elaboración preparadas o tratadas
nutrientes	cualquier sustancia química consumida como componente de una dieta que a) proporciona energía b)es necesaria y contribuye al crecimiento desarrollo y mantenimiento de la salud y la vida c) cuya carencia hará q se produzcan cambios qcos fisiológicos característicos.	sustancias qcas
energía bruta	energía total q posee un alimento. Se puede calcular a través de bomba calorimetrica por combustión total.
energía metabolizable	energía q se utiliza de un alimento.
esencial nutrientes	son componentes de la dieta q no pueden ser sintetizados por el organismo y por ello deben ser aportados en la ingesta
ka/Na : 3	Q se yo
acción dinámica de los alimentos (eta)	efecto termico de los alimentos: es producido por la ingesta y se debe a una disminución de E q aporta esta; a esto se le llama costo energético q impone la alimentación
clasificación nutrientes	macro nutrientes: Ca K P C H O N SI Mg micro nutrientes ultratrazas

Descubre

Acerca de Nosotros

Explore Tarjetas

Tarjetas de Aprendizaje relacionadas