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Anteriormente
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Dicho anteriormente, los animales y alimentos transgénicos son aquellos modificados inyectándoles genes de otras especies, entonces nos preguntamos como surge
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Como surge
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proceso de selección natural las especies seleccionan como pareja con características destacables para una descendencia con mejores genes y capaces de adaptarse al medio. el hombre, ha intervenido en el proceso para beneficiarse a partir de ello originando así los alimentos y animales transgenicos.
Esta selección origino nuevas y mejores especies.después, con los avances tecnológicos, la ingeniería genética permitió pasar los genes deseados de un organismo a otro. Ya sabemos como surgen, comenzaremos a separar los alimento de los animales para explicar con mayor exactitud las características, beneficios, perjuicios, importancia y producción de cada uno |
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Los alimentos transgénicos
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Los alimentos transgénicos
el proceso de creación de alimentos transgénicos puede provocar varios efectos secundarios, se reconoce que aportan beneficios que han permitido que la investigación continúe |
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Ventajas
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-mas nutrientes
-Mejor sabor -Acelera el crecimiento -Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos Sin embargo, a pesar de las ventajas para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, por los probemas que estos pueden causar |
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Desventaja
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-Tóxicos en el ambiente
-Perdida de la biodiversidad. -Contaminación del suelo. -Alergias a los alimentos -daños irreversibles A pesar de que grandes organizaciones estan en contrada los alimentos transgénicos estos pueden ser comercializados de forma libre, sin embargo se exige a las compañías a notificar sobre la “naturaleza” de sus productos |
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Caracteristicas
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-Tienen un buen color
-Tienen aspecto agradable -Se conservan más en el refrigerio -Son los más vendidos en el mercado. -Al ser sometidos a la ingeniería genética, pierden su calidad nutricional A pesar de las oposiciones de grandes organizaciones a los alimentos transgénicos estos pueden ser comercializados de forma libre, sin embargo se exige a las compañías a notificar sobre la “naturaleza” de sus productos |
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Alimentos transgénicos
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-Maíz transgénico: Es más resistente a insectos, e insecticidas. Los granos de
-Carnes transgénicas: Como resultados de animales modificados buscando incrementar su peso, tamaño y acelerar su desarrollo. -Tomates transgénicos: El tiempo en que se descomponen es mayor que los tomates comunes. -Café transgénico: Buscando aumentar su resistencia a insectos, disminuir niveles de cafeína y potenciar su aroma -Uvas transgenicas Modificadas para aumentar su resistencia y eliminar sus semillas |
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Animales transgenicos
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Representan uno de los avances destacados en los últimos años. La introducción o inactivación de información genética en un organismo de forma controlada aumenta las posibilidades de la mejora genética, ya que se permite combinar material genético de otras especies
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Como se obtienen
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Existen tres metodos de modificar genéticamente un animal
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Microinyección
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'microinyección': Una tecnica facilmente aplicable a las especies. El problema de ella es que el transgen se inserta al azar, por ello solo un 5% de los ovulos dan lugar a un animal vivo. Se extraen ovulos fecundados in vitro (fuera del cuerpo de la madre) y se les se inyecta el nuevo transgen.
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Retrovirus
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La segunda técnica son los retrovirus: Con esta técnica se consigue que el transgen esté presente en todas las células del individuo, pero, como en el caso de la microinyección, el gen también se inserta al azar. Se elige un virus benigno donde se inserta el transgen. La problemática de esta técnica es que el virus utilizado se reproduzca en el organismo y puede originar a enfermedades.
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Celulas madres
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Por último está el uso de células madres embrionarias. Es el método mas preciso y se utiliza para dirigir la informacion genética a lugares específicos. Es posible modificar las células cuando estas están en cultivo. Estas modificaciones pueden ser eliminar o sustituir un gen. Las células modificadas son inyectadas en los embriones y los individuos que se originan portan el gen solo en un porcentaje de sus células
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Consumo
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Actualmente, no existe ningún animal transgénico de consumo autorizado pero estudios se estan acercando a ellos
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