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1.Acción ardua y dificultosa que valerosamente se comienza.
2. Entidad integrada por el capital y el trabajo, como factores de producción, y dedicada a actividades industriales,
mercantiles y de prestación de servicios, con fines lucrativos y con la consiguiente responsabilidad.
La empresa como unidad técnico económica
Real Academia de la Lengua Española
Aquella organización que tiene la función de combinar adecuadamente distintos factores (técnicos, humanos y
financieros), para la producción de bienes y servicios, con el ánimo de alcanzar objetivos.
La empresa como unidad técnico económica
Bueno (2001)
Unidad económica-organizativa, compuesta por personas y bienes materiales que, bajo la
dirección de un empresario, pretende la producción de determinados bienes y servicios que
satisfagan las necesidades de un mercado determinado, con el objetivo de obtener un beneficio.
 Satisfacer necesidades
 Es un agente social, contribuye a la creación de riqueza del país
 Es una actividad realizada por personas bajo la dirección de una de ellas
La empresa como unidad social
o La empresa se concibe como sistema abierto.
o Si queremos imitar o copiar a una empresa que tiene éxito, no basta con comprar los mismos
recursos que esa empresa tiene y colocarlos de la misma forma. En el caso de la empresa, los
recursos son importantes, pero todavía lo son más las relaciones que se establecen entre ellos.
LA EMPRESA COMO
SISTEMA
(Ludwig von Bertalanffy)
Se ocupa de las cuestiones relacionadas con la previsión, materialización y gestión de las
inversiones de naturaleza física
 Determinar si conviene comprar o producir los elementos que se precisan.
 Seleccionar a los proveedores y/o subcontratistas que suministrarán los bienes que se vayan a
adquirir del exterior.
 Definir la gestión de compras y de almacenes.
 Concretar los procedimientos de recepción, los medios de almacenamiento, la organización del
almacén, el mantenimiento del mismo, etc.
 Llevar a cabo el control de calidad de los inputs.
 Determinar la política de pedidos y el criterio de reposición: ¿con qué frecuencia hay que hacer un
pedido?, ¿qué cantidad demandar?, etc.
Aprovisionamiento
 Definición de las características técnicas del producto a fabricar (la demanda del mercado y las posibilidades
técnicas y económicas de la empresa).
 Diseño del sistema productivo.
 Determinación del diseño de la planta (ordenación de todos los medios físicos de producción).
 Organización del factor trabajo en todas sus vertientes: asignación de tareas, sistemas de remuneración, etc.
 Mantenimiento y conservación de instalaciones.
 Ejecución del producto en base al diseño realizado.
 Control del proceso técnico y de producción, a fin de introducir las medidas correctoras necesarias.
 Análisis de la programación temporal de tareas.
Producción
Tradicionalmente: encargado de colocar los elementos obtenidos a través de la producción al mercado.
Actualmente: incluye otras tareas, tales como: investigar las necesidades de los consumidores, diseñar un producto
que satisfaga esas necesidades, determinar su precio de venta, concretar la publicidad así como los canales de
distribución más adecuados, etc
Comercial
Se encarga de fomentar, analizar y llevar a cabo la investigación sobre materiales, procesos o
productos de la empresa, con el fin de aplicarlos a productos o servicios que se puedan
comercializar, cubriendo mejor las necesidades de los clientes actuales o potenciales de la empresa
 innovar para mejorar los resultados de la empresa
I+D
Se ocupa de la captación, motivación y del desarrollo de las personas que trabajan en
la empresa.
Debe conseguir que la empresa disponga de los recursos humanos que necesita para
llevar a cabo sus actuaciones  cómo, cuándo, y a través de qué medios se captan
potenciales empleados, cómo se les introduce en la empresa.
Conseguir que su comportamiento sea el más adecuado para lograr los objetivos
empresariales.
Gestionar unas carreras profesionales, que respondan a los intereses y objetivos
individuales, además de los de la empresa.
Recursos Humanos
En él se encuadran todas las operaciones que se producen en la empresa y que tiene una
duración superior (normalmente) al ejercicio económico.
Tiene asignadas dos funciones específicas:
La función de financiación o captación de fondos.
La función de inversión o asignación de los fondos obtenidos.
Funciones generales:
 Captar fondos externos que menor coste supongan.
 Concretar la política de dividendos y la autofinanciación
 Gestionar la liquidez de la empresa.
 Investigar cada una de las alternativas posibles de inversión y jerarquizarlas
por orden de preferencia para la empresa.
Subsistema
financiero
 Hace referencia a la planificación, coordinación y dirección de los subsistemas físicos.
 Su objetivo es alcanzar un equilibrio entre las distintas áreas de la organización empresarial.
 Se ocupa de todas las actividades que se llevan a cabo con la finalidad de fijar y alcanzar los
objetivos de la empresa.
o Planificación: consiste en fijar de los objetivos y subobjetivos empresariales,
para a continuación, elegir la estrategia más conveniente para alcanzarlos
(programas y presupuestos).
o Organización: Ordenar los medios adecuados para ejecutar la estrategia
formulada.
o Control: Se comparan los logros obtenidos con los objetivos planificados.
Subsistema
directivo
S/ el sector de actividad
Primario
Secundario
Terciario
S/ dimensión
Micro
Pequeña
Mediana
Grande
S/ ámbito actuación
Nacional
Internaciona
S/ propiedad del capital
Pública
Privada
S/ forma jurídica
Individuales
Sociedades
Mutualistas
Fundaciones
El progreso económico se manifiesta en la continua transferencia
de fuerza del trabajo del sector primario al secundario y de éste al terciario
Ley de Petty-Clark
El objetivo de esta clasificación es establecer un conjunto jerarquizado de actividades
económicas, que pueda ser utilizado para facilitar el uso de estadísticas nacionales y
clasificar las entidades según la actividad económica ejercida.
Utiliza dos dígitos para clasificar hasta 70 actividades económicas. Se puede desarrollar
hasta cinco dígitos para describir con mayor detalle las actividades.
Códigos CNAE
1 a 9 Menos de 2 Menos de 2
Microempresa*
10 a 49 Entre 2 y 10 Entre 2 y 10
Pequeña*
50 a 249 Más de 10 y menos de 50 Más de 10 y menos
de 43
Mediana*
 250 Más de 50 Más de 43
Grande
• Mayor promoción de la persona en el campo de
la gestión.
• Posibilidad de contemplar las operaciones de la
empresa en su totalidad y no desde una
posición restringida de especialista  más
motivación de la persona hacia los resultados
de la empresa.
• Más relación con personas de diferentes
perfiles profesionales.
• Más flexibilidad de la empresa para adaptarse a
cambios en el entorno.
empresas pequeñas
• Más recursos físicos y humanos.
• Mayor cualificación de los recursos humanos.
• Posibilidad de formar equipos dedicados a
proyectos y/o programas específicos.
• Posibilidad de aprovechar economías de
escala, es decir, menores costes por unidad de
producto fabricado.
• Más influencia en la Administración pública de
cara a captar recursos, proteger áreas de
influencia, etc.
• Mayor facilidad para obtener financiación
externa.
• Mayor poder de negociación con sus
proveedores.
empresas grandes
En algunos sectores (comunicación, banca,
informática y telecomunicaciones, farmacia,
automoción), con una orientación clara de
dichos sectores hacia la concentración
empresarial.
FUSIONES Y/O
ADQUISICIONES DE EMPRESAS
Desintegración de actividades, que lleva en
paralelo el establecimiento de acuerdos (joint
ventures) con los proveedores e incluso con los
competidores, como en el sector del automóvil,
dando lugar al fenómeno de moda de las redes
mundiales de empresas que a la vez compiten
y colaboran entre sí.
REDUCCIÓN SISTEMÁTICA DE
TAMAÑO
Alianza estratégica entre dos o más empresas que se ponen de
acuerdo en hacer aportaciones de diversa índole (capital, recursos
o know-how) a ese negocio común. No implica la pérdida de la
identidad e individualidad como persona jurídica.
Joint Venture
Está formada por un único propietario, que asume todas las decisiones y el
control de la empresa.
Responde con todo su patrimonio de las deudas de la misma (responsabilidad
ilimitada) y todos los beneficios revierten sobre él, como único propietario.
EMPRESARIO INDIVIDUALES (AUTÓNOMO)
Son las denominadas comunidades de bienes,
formadas por más de dos socios. Mediante un contrato que puede ser
privado, ponen en común dinero o bienes. Su responsabilidad es ilimitada y
mancomunada. No suelen tener ánimo de lucro. Ejemplo: Colegio
profesional, club deportivo local.
Sociedades Civiles
: Una o más personas físicas o jurídicas se
obligan poniendo en común bienes o dinero en una escritura firmada ante
Notario, para así obtener beneficios que pueden ser repartibles entre los
socios.
Sociedades Mercantiles
La mayoría del capital es de los trabajadores. La
responsabilidad es como las mercantiles.
Sociedades Laborales:
Mínimo 1 Min 1 € Limitada al capital aportado
- La responsabilidad de los administradores puede ser
universal por las deudas contraídas con las Administraciones
Públicas.
- Su capital se divide en participaciones sociales y no pueden
cotizar en bolsa. Su transmisión está sujeta a condiciones
(derecho de preferente adquisición del resto de los socios)
para evitar la entrada de extraños
Sociedad de
Responsabilidad
Limitada (S.L. o
S.R.L.)
El nombre de los socios es opaco. Puede formarse por uno o
más socios. Su capital se divide en partes alícuotas o
acciones, transmisibles libremente, y que otorgan a sus
propietarios derechos económicos, tales como el reparto de
beneficios.
- Existen mercados financieros organizados (las Bolsas)
donde estos títulos pueden intercambiarse con rapidez, lo
que permite al accionista deshacerse de su inversión cuando
lo desee o realizar nuevas inversiones. No todas las
sociedades anónimas cotizan en bolsa
Sociedad Anónima
(S.A.)
Sociedades de responsabilidad limitada en las que la
mayoría del capital social es propiedad de los
trabajadores que prestan en ellas servicios retribuidos en
forma personal y directa, cuya relación laboral es por
tiempo indefinido.
Sociedad de
Responsabilidad
Limitada Laboral
(S.L.L.)
Sociedades anónimas en las que la mayoría del capital
social es propiedad de los trabajadores que prestan en
ellas servicios retribuidos en forma personal y directa,
cuya relación laboral es por tiempo indefinido
Sociedad Anónima
Laboral (S.A.L.)
Es aquel tipo de sociedad que se constituye para el
ejercicio en común de una actividad profesional. Es
"actividad profesional" la que necesita titulación
universitaria oficial o profesional para realizarla e
inscripción en el correspondiente Colegio profesional.
Rige el principio de libre elección de cualquiera de las
formas societarias de nuestro ordenamiento jurídico
(sociedad civil, limitada, anónima, laboral, cooperativa,
etc).
Sociedades
Profesionales
Se impide que la vivienda habitual pueda ser embargada
por obligaciones personales que se deriven de su
actividad empresarial, evitando por tanto que el riesgo
empresarial afecte o llegue al núcleo de su familia.
Emprendedor de
Responsabilidad
Limitada
Son las constituidas por la agrupación voluntaria de varias personas, sin
finalidad de obtener beneficios repartibles, sino de desarrollar una actividad
económica al servicio de las necesidades de sus socios.
MUTUAS
 La empresa cooperativa es una comunidad de personas que se asocian libremente
para realizar cometidos de contenido económico.
 Su función es producir pero con el objetivo la obtención la defensa y el
aseguramiento de los intereses de sus miembros y no del máximo beneficio o lucro.
 Son el elemento más significativo de la llamada Economía Social: El desarrollo de
actividades mercantiles promovidas y lideradas por los propios
trabajadores/consumidores en cooperación solidaria y no por el capital
COOPERATIVAS
Es una organización, corporativa y financiera que, por voluntad de sus
fundadores, tiene afectado de modo duradero su patrimonio a la realización de
fines de interés general.
FUNDACIÓN
Es una creación del Estado o de alguna entidad provincial o local. Su finalidad es la de
prestar un servicio de interés social al precio más bajo posible, evitando los despilfarros
que en ciertas situaciones provocaría la competencia entre empresas privadas.
Monopolio Social
Es una creación del Estado que la utiliza como medio eficaz y cómodo
de recaudar impuestos.
Monopolio fiscaL
Una empresa privada vende un producto a multitud de posibles compradores,
pudiendo imponer a su arbitrio el precio que desee al producto vendido.
Monopolio lucrativo
Es frecuente que el Estado practique una política de intervención de precios, sobre
todo cuando se trata de productos básicos (energía eléctrica) o productos de suma
importancia financiera (servicios financieros bancarios).
monopolio lucrativo intervenido por el estado
Implica la fusión de
empresas que
controlan distintas
etapas del proceso
productivo de un
mismo producto
Combinación
vertical
• Formada por
empresas de una
misma industria
que desarrollan los
mismos productos
Combinación
horizontal
Combina compañías
de diversas
industrias
independientes
dentro de una misma
organización.
Fusión de
conglomerado
Es una unión de empresas con objeto de construir un grupo financiero. La empresa
matriz toma participaciones de las empresas filiales mediante la compra de acciones
de éstas últimas. La sociedad matriz, que no suele realizar actividades productivas,
posee un paquete mayoritario de acciones de las filiales con objeto de proceder a su
contro
Holding
• Es el caso particular de un holding el que se produce una concentración vertical de
empresas, es decir, la empresa matriz participa en empresas que intervienen en las
distintas fases del proceso productivo. La generalización y el abuso de esta técnica
en Estados Unidos llevó a que se dictara el Sherman Antitrust Act (1890), una ley
que pretendía ilegalizar este tipo de acuerdos y cualesquiera acciones encaminadas
a crear monopolios y a limitar la competencia interestata
Trust
Es una concentración horizontal de empresas para eliminar o restringir la competencia
entre ellas, ganar cuotas de mercado, controlar la producción y regular los precios,
repartiéndose sectores de mercado y ámbitos geográf
Cártel
Esquema formal de relaciones, comunicaciones,
procesos de decisión, procedimientos y sistemas dentro de un conjunto de personas,
unidades, factores materiales y funciones con vistas a la consecución de los objetivos.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA:
l gráfico o esquema lógico que expresa las relaciones de
dependencia formal de las diferentes unidades y las personas en ellas integradas
Organigramas
Conocido como el padre de la “Organización
Científica”, especialmente en la función producción.
Frederick Taylor
El rendimiento de los trabajadores puede ser considerablemente
aumentado (sin ningún esfuerzo suplementario y, por el contrario,
reduciendo la fatiga) mediante un mejor aprovechamiento de su
energía, cosa que se obtiene con la descomposición y la
racionalización de las tareas, y mediante una consiguiente mejora en
la retribución.
Frederick Taylor
Sistemas de incentivos no monetarios, comprendiendo la
importancia que tiene la moral de trabajo.
Creador de los diagramas de Gantt.
HENRY L.
GANTT
Estudio de métodos y de movimientos, adiestramiento de los
operarios, estudio de la fatiga.
FRANK Y
LILLIAN
GILBRETH
Convirtió a la General Motors de los años 30 en una de las
primeras multinacionales, fabricando una muy amplia gama de
productos distintos con introducción constante de innovaciones en
la oferta de productos de la empresa, usando la organización
divisional, la contabilidad de gestión o los ratios para análisis de
inversiones (la TRI).
HENRY
FORD
Convirtió a la General Motors de los años 30 en una de las
primeras multinacionales, fabricando una muy amplia gama de
productos distintos con introducción constante de innovaciones en
la oferta de productos de la empresa, usando la organización
divisional, la contabilidad de gestión o los ratios para análisis de
inversiones (la TRI).
ALFRED
SLOAN
Padre de la “teoría general de la dirección”
Henri Fayol
 Cualquier empresa o entidad puede considerarse como un organismo viviente,
cuyas funciones fundamentales son:
 Henri Fayol
Concepto de burocracia (sin la connotación peyorativa que tiene en la actualidad) como
mecanismo organizativo especialmente apropiado para que las grandes y complejas
organizaciones humanas (como empresas y Administraciones Públicas) puedan cumplir
eficazmente sus fines.
Max Weber
•Las organizaciones deben basarse en una ética grupal más que en
el individualismo, definiendo el poder, la responsabilidad y el
liderazgo bajo una dimensión participativa.
•Una persona no debe dar órdenes a otra persona, sino que ambas
deben ponerse de acuerdo para recibir órdenes de la situación
Mary
Parquer
Follet
Experimentos de Hawthorne
•Los factores ambientales del puesto de trabajo no son relevantes
para la ganancia de productividad y si lo son otros factores de
orden psicológico como el buen clima social, la participación y la
integración en el grupo de trabajo o las buenas relaciones
humanas.
Elton Mayo
•La organización es un sistema cooperativo y de ahí la importancia
de que el individuo sea inducido a cooperar.
Chester
Barnard
Teoría X: La gente es perezosa, inconstante, irresponsable y necesita
supervisión constante.
Teoría Y: La gente es trabajadora, responsable y necesita solamente estar
motivada
Douglas
McGregor
la única razón por la que una persona hace algo es para satisfacer
necesidades, por tanto, podemos comprender las motivaciones humanas si
comprendemos sus necesidades.
5 niveles: primarias o fisiológicas, seguridad, sociales, estima y autorrealización.
Abraham
Maslow
Teoría de motivación de los dos factores:
Factores de higiene: son factores cuya presencia en la empresa por
debajo de un cierto nivel provoca insatisfacción, frustración, descontento en
el trabajador (Ej: salario, condiciones de trabajo, relaciones interpersonales).
Factores motivadores: son factores cuyo poder de motivación es
proporcional a su intensidad o nivel (Ej. Reconocimiento, logro,
responsabilidad, trabajo interesante).
Si lo que se pretende es motivar a las personas habrá que proporcionarles
satisfacción a los factores motivadores, siempre tras cubrir los higiénicos.
Frederick
Herzberg
Busca “asegurar” unos ciertos niveles de calidad hasta alcanzar a la
totalidad de la empresa y, posteriormente, a proveedores y clientes,
contemplando así toda la cadena de valor, que permita el
mantenimiento de un proceso de mejora continua en el conjunto de
la organización.
Dirección de la
Calidad Total
Persigue una prestación de servicios o la entrega de productos a los
clientes libres de defectos.
Seis Sigma
•El conocimiento es necesario para innovar y poder ser
competitivos.
•La gestión del conocimiento se centra en identificar el conocimiento
de la empresa, extraerlo, organizarlo y ponerlo a disposición de las
personas adecuadas en el momento adecuado.
Gestión del
conocimiento
Teoría General de Sistemas
Bertalanffy
Es el cociente entre la salida útil y las entradas necesarias
para conseguirla.
EFICIENCIA
: mide las salidas del sistema, sus realizaciones, pero no
considera los recursos aplicados a su obtención.
EFICACIA
ciclos de vida
◉Introducción: I+D, procesos, proveedores
◉Crecimiento: capacidad
◉Madurez: volumen de producción, costes,
reducir opciones
◉Declive: productos moribundos
◉El equipamiento o las funciones similares son
agrupadas juntas
por proceso o job-shop
El componente sobre el que se trabaja viaja de
un área a otra de acuerdo con la secuencia
específica que plantea su fabricación
por proceso o job-shop
Las distribuciones por producto se organizan
alrededor de productos o familias de productos
similares, con producciones de alto volumen y baja
variedad.
por producto o flow-shop
◉La producción es repetitiva y continua
por producto o flow-shop
◉La idea de la célula de trabajo es reunir el personal y maquinaria
que normalmente estarían dispersos en diferentes secciones del
proceso, y colocarlos temporalmente juntos en un pequeño grupo
que pueda dedicarse a realizar un único producto o grupo de
productos relacionados.
células de trabajo
◉Se reconfiguran a medida que cambia el diseño del producto o el
volumen.
células de trabajo
 Su filosofía consiste en la fabricación (o suministro en el caso de proveedores),
en todas las etapas del proceso productivo, de las piezas necesarias en el
instante oportuno, conservando un nivel de stocks mínimo.
EL SISTEMA JIT
El análisis de los datos no es primordial
JIT
El JIT NO ES UNA METODOLOGÍA
JIT
es un sistema de arrastre basado
en la utilización de una serie de tarjetas que dirigen y controlan la producción
entre los distintos centros de trabajo.
El sistema Kanban
” es
una representación gráfica de las relaciones lógicas que existen entre
las causas que producen un efecto definido.
El “Diagrama causa-efecto”, “de Ishikawa” o “de espina de pescado”
es una representación
gráfica de los datos obtenidos sobre un problema, que ayuda a
identificar cuáles son los aspectos prioritarios que hay que tratar.
Su fundamento parte de considerar que un pequeño porcentaje de las
causas, el 20%, producen la mayoría de los efectos, el 80%. Se
trataría pues de identificar ese pequeño porcentaje para actuar
prioritariamente sobre él.
El “Diagrama de Pareto” o “Diagrama ABC
Es una herramienta que permite
demostrar la relación existente
entre dos clases de datos y
cuantificar la intensidad de dicha
relación.
DIAGRAMA DE
CORRELACIÓN
es un método de
clasificación y separación de datos en grupos
o categorías con el objeto de realizar un
análisis más profundo y exacto de las
causas, indagar sobre problemas o
comprobar que las acciones correctivas y de
mejora son eficientes.
ESTRATIFICACIÓN
Pequeño grupo de personas del mismo área de trabajo que se reúnen periódicamente
para determinar los problemas relacionados con su trabajo, crear posibles métodos
para solucionarlos, analizar las consecuencias de la aplicación de tales métodos y
recomendar soluciones a la dirección.
CÍRCULOS DE CALIDAD
D es un método para desarrollar una calidad de diseño enfocada a satisfacer al
consumidor, de manera que se conviertan los requerimientos del consumidor en
objetivos del diseño y elementos esenciales de aseguramiento de la calidad.
QFD
es un método de prevención
dirigido hacia la consecución del Aseguramiento de la Calidad, que mediante el
análisis sistemático contribuye al esfuerzo de identificación de las causas
potenciales de los problemas, a ser posible, desde el primer momento
AMFE
Herramientas estadísticas que se utilizan para realizar un control de
tipo continuo.
CONTROL ESTADÍSTICO
DE PROCESOS (SPC)
 Este control es de tipo preventivo, se realiza continuamente durante la
fabricación del producto, a intervalos de tiempo fijos, y tiene por objeto
vigilar el funcionamiento del sistema en las mejores condiciones
posibles y recoger información para mejorarlo.
CONTROL ESTADÍSTICO
DE PROCESOS (SPC)
se define como seis veces la desviación típica de una
característica en la producción, cuando el proceso está en condiciones de control
estadístico.
capacidad del proceso
Método organizado y sistemático para la mejora de procesos estratégicos y el
desarrollo de nuevos productos basado en métodos estadísticos para reducir
drásticamente el porcentaje de defectos hasta el definido por el cliente (Schroeder, R.).
SEIS SIGMA
Conjunto de normas y directrices internacionales para
la gestión de la calidad que, desde su publicación
inicial en 1987, han obtenido una reputación global
como base para el establecimiento de sistemas de
gestión de la calidad.
NORMAS ISO 9000
es una combinación de recursos humanos y no humanos
reunidos en una organización temporal para conseguir un propósito
determinado
proyecto
Conjunto de
Proyectos que entre ellos dan
cumplimiento a alguno de los
objetivos definidos por la
planificación de la empresa o
institución.
PROGRAMA:
t durante la Primera Guerra Mundial
con objeto de establecer racionalmente los programas de
municionamiento de piezas artilleras. Utilizó el gráfico de barras,
sustituyendo los métodos de alfileres de colores y banderitas.
DIAGRAMA DE
GANTT
En 1957 la empresa DUPONT, una de las gigantes mundiales de la industria química,
tenía un problema con los tiempos muertos en el trabajo de mantenimiento de sus
instalaciones de Louisville, dedicadas a la obtención de un producto intermedio de su
proceso de neopreno.
CPM:
"Critical Path Method", traducido al español como Método del
Camino Crítico
CPM:
se inició poco después del CPM, cuando la Marina
de los Estados Unidos se enfrentó a los grandes
problemas de coordinación y control que surgieron en la
realización del proyecto de armar a los submarinos
atómicos con proyectiles “Polaris”.
PERT
Ante la imposibilidad de programar el “proyecto Polaris”
, la Marina de los
EEUU decidió emprender una investigación con objeto de
obtener una nueva técnica de programación y control de
proyectos más perfeccionada
PERT
pert en frances
roy