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21 Cartas en este set
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Alimentos
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Las plantas y animales que consumimos.
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Nutrición
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El estudio científico de los alimentos y de cómo éstos mantienen el cuerpo e influyen en la salud.
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El estudio científico de los alimentos y...
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Escorbuto
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Enfermedad por ausencia de vitamina C
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Enfermedad por ausencia de...
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¿Cuáles son los tres macronutrientes?
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Hidratos de carbono
Lípidos Proteinas |
H..., L..., P...
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Nutriente
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Sustancia química que se encuentra en los alimentos y que el cuerpo utiliza para obtener su energía y para ayudar en el crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos.
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Sustancia química...
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Nutriente esencial
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Nutriente para el que se ha descubierto funciones biológicas específicas y del que el cuerpo no puede producir cantidades suficientes para satisfacer las necesidades biológicas.
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¿Cuáles son los nutrientes esenciales?
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Hidratos de carbono
Lípidos Proteínas Vitaminas Minerales Agua |
H..., L..., P..., V..., M..., A...
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Orgánico
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Nutriente o sustancia que contiene el elemento Carbono.
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Inorgánico
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Nutriente o sustancia que no contiene el elemento Carbono
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Macronutrientes
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Son aquellos nutrientes necesarios necesarios en cantidades relativamente grandes para mantener las funciones normales y la salud.
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(Son los únicos nutrientes que proporcionan energía)
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¿Cuál es la principal fuente de energía para el cuerpo humano?
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Hidratos de carbono
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Vitaminas
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Compuestos orgánicos que ayudan a regular los procesos fisiológicos.
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Compuestos orgánicos...
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Micronutrientes
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Nutrientes necesarios en cantidades relativamente pequeñas para realizar las funciones corporales normales.
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(Vitaminas y minerales)
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¿Cuáles son los Micronutrientes?
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Vitaminas
Minerales |
(son dos)
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Vitaminas liposolubles
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Vitaminas solubles en grasa y que el cuerpo puede almacenar (A, D, E y K)
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(A, D, E y K)
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Lípidos
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Grupo diverso de sustancias orgánicas no hidrosolubles; incluyen los triglicéridos, los fosfolípidos y los esteroles.
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Sustancias orgánicas...
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Proteínas
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Es el único macronutriente que contiene Nitrógeno; los bloques básicos de construcción de proteínas son los aminoácidos.
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compuesto de bloques de aminoácidos
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Vitaminas hidrosolubles
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Vitaminas que son solubles en agua y no se almacenan en el cuerpo humano. (C y B)
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(C y B)
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Minerales
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Sustancias inorgánicas que no se degradan durante la digestión. Los minerales ayudan a la regulación de muchos procesos corporales.
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Se clasifican en minerales principales y oligoelementos.
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Minerales principales
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Minerales que tenemos que consumir en cantidades de por lo menos 100 mg diarios (calcio, fósforo y magnesio).
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son: calcio, fósforo y magnesio
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Oligoelementos
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Minerales que tenemos que consumir en cantidades menores de 100 mg al día (hierro, cinc, cobre, manganeso, selenio, yodo, flúor y cromo)
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Son: hierro, cinc, cobre, manganeso, selenio, yodo, flúor y cromo
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