La diabetes Mellitus (incorrecta) a) Puede deberse a un déficit (absoluto o relativo) de insulina endógena b) Puede deberse a una disminución a la sensibilidad de las células a la insulina c) El desequilibrio afecta solo a hidratos, sin afectar a proteínas y grasas. d) La diabetes tipo I se da especialmente en niños	c) El desequilibrio afecta solo a hidratos, sin afectar a proteínas y grasas.
La diabetes tipo I a) Se da en adultos b) El páncreas produce insulina de forma normal c) Es necesaria la administración diaria de insulina d) La dieta no es importante	c) Es necesaria la administración diaria de insulina
Se produce una resistencia a la insulina: a) En la diabetes Tipo I b) En la diabetes tipo II c) En la diabetes gestacional d) b y c son ciertas	d) b y c son ciertas
Para el tratamiento de la diabetes: a) Siempre se debe ultilizar medicación en todos los tipos. b) Se debe evitar porductos que tengan hidratos y fibra, como la fruta, verdura y granos enteros, mejor tomar productos diseñados para diabetes. c) El ejercicio físco está contraindicado d) Es importarte controlar el tamaño de las raciones	d) Es importarte controlar el tamaño de las raciones
Cual de las siguientes pautas no corresponde para la Diabetes: a) Optar por carbohidratos de digestión lenta. b) Tomar todos los carbohidratos del día en una única ingesta c) Tener una dieta equilibrada que combine carbohidratos, proteínas y grasas saludables. d) Aumentar la fibra y reducir azúcares y aliemntos procesados	b) Tomar todos los carbohidratos del día en una única ingesta
Cálculo del VEN no incluye: a) El índice glucémico b) Anamnesis, parámetros antropométricos y % peso habitual. c) IMC, Medición de pliegues cutáneos y perímetros d) Parámetros bioquímicos e inmunológicos.	a) El índice glucémico
Cantidad de HC asimilables que proporciona un alimento, tiene en cuenta la cantidad no solo la calidad de los mismos: a) Índice glucémico b) Carga glucémica c) índice de diabetes d) No existe, son los padres	b) Carga glucémica ïndice glucémico estima cómo afecta el HC del aliemnto a nuestra glucemia. Rapidez con la que suben los niveles de azúcar en sangre.
Para la diabetes se aconseja: a) edulcorantes no nutritivos b) Edulcorantes polialcoholes c) Edulcorantes nutritivos d) Todos	a) Edulcorantes no nutritivos (como la sacarina, aspartamo, sucralosa o estevia, que no tienen un impacto significativo en los niveles de glucosa en sangre)
En relación al tratamiento de la intolerancia a la lactosa indica la falsa: a) En lagunos casos puede ser que el paciente tolere productos lácteos feremtados, como el yogur. b) El único tratamiento posible es la suplementación con lactasa. c) Cuidado con alimentos que lleven lactosa, leer bien las etiquetas d) Fortificar con fuentes de calcio	b) El único tratamiento posible es la suplementación con lactasa
La mala absorción de Fructosa: a) Es una efermedad genética que afecta a nivel de hígado b) Se da en edades muy tempranas c) Es conocida como fructosemia o intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) d) Se pueden tomar frutas, pero se aconseja que tengan bajos niveles de fructosa.	d) Se pueden tomar frutas, pero se aconseja que tengan bajos niveles de fructosa. a, b y c están relacionadas con el IHF no se deben confundir. Es una deficiencia que cataboliza la fructosa en hígado, y esto es a nivel intestinal.
Tiene un efecto laxante y ayuda a la salud intestinal: a) Fibra soluble b) Fibra insoluble c) Ambas d) Ninguna	b) Fibra insoluble La soluble crea gel, ayuda a regular niveles de colesterol y glucosa en sangre.
Dieta alta en fibra se recomienda en : a) Diverticulitis b) Estenosis intestinal c) Enferemdades inflamatorias. d)Prevención de enfermedades cardiovasculares	d)Prevención de enfermedades cardiovasculares a, b y c está contraindicado.
Dieta pobre en residuos que consigue (marca la incorrecta): a) Reduciendo ingesta de fibra b) Evitando grasas, y en caso de tomarlas que sean saludables c) Aumentar ingesta de lácteos (con lactosa). d) Personalizar la dieta, usar métodos de cocción suaves, evitar sustancias estimulantes.	c) Aumentar ingesta de lácteos (con lactosa).
En la dieta de protección bilio pancreática, no se recomienda: a) Eliminar todas las grasas b) Alimentos ricos en fibra soluble. c) Evitar alimentos irritantes d) Consumir proteínas magras	a) Eliminar las grasas Se debe moderar el consumo de grasa eligiendo las saludables, no eliminar. La fibra se prefiere la soluble a la insoluble.
En la dieta biliar se debe: a) No comer frecuentemente b) Utilizar preparaciones culinarias sencillas, como el papillote o microondas c) Uso de bebidas gasificadas para favorecer la digestión de las grasas. d) El control del peso no es necesario.	b) Utilizar preparaciones culinarias sencillas, como el papillote o microondas
Para evitar el LDL elevado en sangre se recomienda: a) Disminuir el consumo de alimentos con alto colesterol en sangre b) Reducir consumo de grasas mono y poliinsaturadas c) reducir el consumo de alimentos ricos en fibra d) Evitar porteínas magras	a) Disminuir el consumo de alimentos con alto colesterol en sangre
En la dieta biliopancreática: a) Se debe aumentar el consumo de grasas insaturadas, sin modificar la ingesta total de grasa b) Se debe reducir la ingesta de grasa total, sin importar si son saturadas o insaturadas. c) Se debe reducir la ingesta total de grasa, y de lo que se consuma priorizar áscidos grasos moninsaturados y poliinsaturados. d) Todas son falsas	c) Se debe reducir la ingesta total de grasa, y de lo que se consuma priorizar áscidos grasos moninsaturados y poliinsaturados.
Dentro de las pautas para las dietas en hiperlipoproteinemias no se debe: a) Reducir el aporte de proteínas. b) Reducir en consmumo de azucares refinados c) Moderar el consumo de alcohol d) Aumento de la fibra.	a) Reducir el consumo de proteínas. El consumo de proteínas debe ser el adecuado.
Dieta hipoproteica: a) Hay que limitar el consumo de alimentos ricos en proteinas, tales como aves, pescado, legumbres. b) La proteína que se consuma debe ser de calidad c)Para compensar hay que aumentar consumo de grasas y carbohidratos d) Todas son correctas	d) Todas son correctas El objetivo de la dieta es no cargar a riñón e hígado, por lo que es necesario limitar (no eliminar) el consumo de proteíanas, y asegurar que las que se consumen sean de alto valor biológico. Como se reduce el aporte calórico proteico hay que comepnsar con CH y grasas.
En las dietas hipoproteicas: a) Si hay afección del riñón esposble que haya que aumentar el consumo de sodio y fósforo b) Es recomendable distribuir la ingesta proteica, de manera que sea equilibrada a lo largo del día c) nunca deberán cosniderarse los suplementos nutricionales. d) Todas son correctas	b) Es recomendable distribuir la ingesta proteica, de manera que sea equilibrada a lo largo del día
Sinstema inmunitario identifica las proteínas del trigo como sustancias ajenas causando una reacción adversa: a) Alergia al gluten b) enfermedad celíaca c) Sensibilidad al gluten no celíaca d) Malabsorción del gluten	a) Alergia al gluten
La celiaquía indica la incorrecta: a) La dieta es el tratamiento principal y es de por vida. b) El objetivo principal es prevenir y revertir los daños en ID, aliviar síntomas y complicaciones a largo plazo. c) Se debe reducir el consumo de gluten d) No se debe comenzar dieta sin diagnóstico previo, ya que puede dificultar el diagnóstico.	c) Se debe reducir el consumo de gluten
En las especificaciones de los parámetros de la dieta y recomendaciones nutricionales en la dieta para celíacos: a) Se debe reducir el consumo de alimentos naturales b) Es más seguro tomar alimentos procesados c) Es importante evitar la contaminación cruzada d) Los aliementosimportados siempre son más seguros	c) Es importante evitar la contaminación cruzada
Es una metabolopatías o enzimopatías: a) Fenilcetonuria b) Alcaptonuria c) Homocistinuria. d) Todas son correctas	d) Todas son correctas
En la Fenilcetonuria: a) Hay que eliminar el consumo de fenilalanina y tirosina b) Puede ser necesaria la suplementación con aminoácidos esenciales c)Restricción de metionina d) Eliminación de cisteína	b) Puede ser necesaria la suplementación con aminoácidos esenciales a) en Alcaptonuria c y d en homocitinuria
Recomendaciones para la alcaptonuria: a) Suplemntación con Vit C para reducir el ácido homogentísitico b) Reducir el aporte de minerales como el hierro c) Reducir el aporte de vitaminas, como la B6 d) Todas son verdaderas	a) Suplementación con vit C b y c hay que suplementar también , B6 ayuda al metabolismo de aa y hierro y calcio se ven afectados por la acumulacion de ácido.
Dietas con restricción de purinas, no se debe: a) Limitar el consumo de carnes rojas y vísceras, marisco y alcohol b) Eliminar cosumo de aves y pescados c) Aumentar ingesta de líquidos d) Evitar alimentos y bebidas ricos en fructosa	b) Eliminar cosumo de aves y pescados Se deben moderar, pero no eliminar.
Las dietas hiperproteicas se recomiendan: a) Pacientes que requieran una reducción de la ingesta calórica total. b) Pacientes en estado hipercatabólico c) Casos de desnutrición d) Todas son correctas	d) Todas son correctas
Loa aminoácidos esencial y análogos se recomiendan: a) Desnutrición b) Enfermedad del hígado y riñón c) Transtornos metabólicos y apoyo a la cicatrización d) Todas las anteriores	d) Todas las anteriores
Se recomienda la dieta hiposódica: a) Personals con hipertensión aterial b) enfermedades cardiovasculares c) Enfermedad renal y retención de líquidos d) Todas so correctas	d) Todas son correctas
Que opción no se correponde con la dieta DASH: a) Eliminación del sodio b) Evitar aliemntos procesados y elegir frescos c) Fuentes de proteínas saludables d) Moderación de consumo de alcohol y azúcares	a) Eliminación del sodio Es reducción, no eliminación
En la dieta hiposódica: a) Es importante no enjuagar alimentos enlatados b) Leer las etiquetas no nos da información sobre el sodio c) Moderar consumo de alimentos salados d) Todas son falsas	c) Moderar consumo de alimentos salados
Para cosneguir dieta con restricción del potasio, indique la incorrecta: a) Dse debe evitar sustitutivos de sal a base de potasio, hay que ller etiquetas. b) Limitar alimentos procesados y enlatados c) Aplicar técnicas de cocción que reduzcan el contenido de potasio d) Limitar los alimentos bajos en potasio	d) Limitar los alimentos bajos en potasio
En la dieta con restricción del calcio: a) Hay que eliminar el calcio de la dieta b) Comer todo tipo de vegetales en grandes cantidades como si no hubiera un mañana c) Considerar fuentes alternativas de calcio como suplementos d) Tomar productos lácteos todo lo que puedas.	c) Considerar fuentes alternativas de calcio como suplementos SIEMPRE CONTROLADO Y SIN PASAR LAS DOSIS.
Dieta con restricción de cobre: a) El agua potable puede ser fuente de cobre, puede ser recomendable en algú caso agua embotellada b) Los utensillos de cobre no son peligrosos y se pueden usar en estos casos c) Aumentar el consumo de aliemntos procesados d) Aumentar el consumo de alimentos ricos en cobre	a) El agua potable puede ser fuente de cobre, puede ser recomendable en algú caso agua embotellada
En relación a los suplementos vitamínicos: a) No es necesario saber si hay deficiencias b) Siempre son beneficiosos, mejor darlos por si acaso c) Deben realizarse bajo supervisión médica y siguiendo las recomendaciones adecuadas. d) El consumo excesivo de vitaminas no tiene ninguna consecuencia negativa para la salud	c) Deben realizarse bajo supervisión médica y siguiendo las recomendaciones adecuadas.

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