1.1 sustancias nutritivas orgánicas	son las que contienen carbono proteínas:contienen carbono oxígeno hidrógeno nitrógeno carbohidratos: contienen carbono oxígeno e hidrógeno grasas :contienen carbono oxígeno hidrógeno (más carbono y menos oxígeno que las que se encuentran en los carbohidratos
1.2 sustancias nutritivas inorgánicas	no contienen carbono el agua :contiene hidrógeno y oxígeno sales minerales -incluyen :fósforo calcio magnesio potasio hierro sodio cloro todo cobre entre otros
2.1sustancias nutritivas que elaboran y renuevan los tejidos del cuerpo (músculos, nervios, cerebro, huesos, dientes ,sangre)	.proteínas :esenciales para fabricar y reparar tejidos . sales minerales:constituyen principalmente huesos dientes, pero tabien se encuentran en todas las células del cuerpo . agua:constituye todos los tejidos
2.2 sustancias nutritivas que producen calor y energía	. carbohidratos :forma de energía más económica . grasas : forma de energía más concentrada . proteínas : producen energía pero su gran importancia es que es constructora del cuerpo
2.3sustancias nutritivas que regulan los procesos del Organismo	. agua . sales minerales . cslulosa(carbohidrato que no sirve como combustible pero es un excelente regulador de peritalismo / movimiento del intestino Delgado y grueso

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