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3 Cartas en este set
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¿Qué son las Enzimas?
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Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles:
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Son moléculas
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¿Qué hacen posible las Enzimas?
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Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable
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Reacción......
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Etimología e Historia
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Desde finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX, se conocía la digestión de la carne por las secreciones del estómago[8] y la conversión del almidón en azúcar por los extractos de plantas y la saliva.
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Desde finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX
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