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4 Cartas en este set
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Los Glucidos O Hidratos de Carbono
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Son moleculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno en una porcion que corresponde a la formula general de Cn (H2O)n en la que encontramos una molecula de agua por cada carbono
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Los Monosacaridos
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Son hidratos de carbono mas sencillos, son sustancias solidas, de color blanco, cristabilizables, solubles en agua, con caracter reductor y normalmente dulces.
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Los Oligosacaridos.
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Mas comunes son los que estan formado por la union de dos monosacaridos y que reciben el nombre de disacaridos.
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Los Polisacaridos
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son macromoleculas de elevado peso molecular que forman coloides y por hidrosis se descomponen primero en disacaridos y luego en monosacaridos.
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