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3 Cartas en este set
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Azúcar según CAA
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Es la Sacarosa natural. Producto extraído de vegetales: caña de azúcar, remolacha azucarera, sorgo azucarero, y arce de Canadá. A la Sacarosa se le asigna un poder edulcorante igual a la unidad y se lo compara con el dulzor de los otros azúcares.
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Obtención Sacarosa de caña
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1 COSECHA
2 TRANSPORTE A FÁBRICA 3 MOLIENDA» BAGAZO 4 CLARIFICACIÓN» CACHAZA 5 EVAPORACIÓN 6 CRISTALIZACIÓN 7 CENTRIFUGACIÓN 8 SECADO 9 ENVASADO, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE |
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Obtención de Sacarosa de remolacha
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1 DESCARGA, LAVADO Y TROCEADO
2 EXTRACCIÓN DE AZÚCAR 3 DEPURACIÓN DEL JUGO 4 EVAPORACIÓN 5 COCIMIENTO DEK JARABE 6 CRISTALIZACIÓN 7 CENTRIFUGACIÓN Y SECADO |
