Qué porcentaje de su producción se exporta?	el 25%, son personas que pueden pagar por un vino caro y que tienen sentido d ela nacionalidad
Que evento propulsó la reforma de la legislación y en que año fue? Anas fav number	Escandalo de "Glycol" (alcohol tóxico) en 1985 Haciendo que Austria sea de los países más exigentes de Europa
Cuando se incorporó la DAC y cual es su paralelo en UE? Ana viaja a Tandil	1993 Paralelo: DOP
Que porcentaje de vinos blancos produce?	65%
Descibir terroir	Viti que no es de altura Pendientes que favorecen el drenaje Veranos templados, inviernos cortos y muy frios Otoños prolongados y humedos Lluvias 440ml
Que río y que lago marcan las influencias climaticas de la totalidad de los viñedos? Que noticia que sedler vea	El rio Danubio El Lago Neusiedlersee
Cuáles son las cepas emblemas de Austria? Gruñe y ve el Thinner Azul frances	Grüner Veltliner (blanca) Blaufränkisch (tinta)
Como son los bancos y los tintos?	Blancos secos y dulces, jovenes frutales; con crianza en barrica y estructura, dulces y brotritizados Tintos: secos jovenes frutados, ideal cepas ciclo corto. para mercado local
Cepas blancas y tintas usuales	Cepas blancas; Welshriesling, muller, thurgau, riesling, chardonnay (morrillon), neuburger, furmit y otras alsacianas Cepas Tintas: Blaufränkisch, Pinot Noir, Szeigelt (nazi quieren cambiar nombre)
Grüner Veltiner Notas típicas? Cuando del mundo se produce en Austria? Sus grandes productores? El dominado ve al guacho en LAMM con su pantalla LED	Grüner Veltiner Notas tipicas a lima, limon, pomelo Se produce el 75% mundial en Austria Grandes productores: Lamm, Leth, Domaine Wachau
Blaufränkisch- Emblema de Austria Tipo de ciclo?	Ciclo largo
Donde se desarrolla geográficamente la mejor vitivultura del país?	Sobre el ESTE de norte a sur
Clasificació de vinos por su origen (de mayor superficie/zona) cuales son las 3 clasificaciones? Cuantos Kg/ha admiten?	1- Vino de Austria 2- Vino de la Tierra 3- Vino de Calidad con IG Vino de Calidad con DAC (Apelación Comunal) Admiten hasta 9.000 kg/ha
Clasificación por origen 1- Osterrich Wein (Vino de Austia	Debe indicar la cepa y añada Solo uva de Austria Alcohol minimo
Clasificación por origen 2. Osterrich Landwein	Debe indicar cepa y añada Solo uva de de uno de los grandes territorios demarcados: Weinland, Bergland, Steirerland
Clasificación por origen 3. Qualitaswein - Vino de calidad con IG son 4	Debe indicar cepa y añada vinos de calidad con apelación regional. Hay 4 vinos con apelaciones regionales, pueden utilizar el simbolo "banderole" Baja austria Viena Estiria Burgerland
Vinos con DAC (apelación comunal)	Debe indicar cepa y añada Similar a una AOC o DOCG Son 16 vinos con DAC Comunal
En qué zona se desarrolla lo mejor de la viticultura?	En el este del pais, de norte a sur (por razones climáticas)
Region baja de Austria Descripcion Cuál es la variedad que mas cubre la region? Cuáles son las DAC?	Region más grande de Austria con Denominación Regional. Grüner Veltiner cubre el 44% DAC Weinviertel (Norte)- DAC Kremstal- DAC Kamptal- DAC Traisental (valles adyacentes a viena)- DAC Carnuntum (region Pannonian)- DAC Wachau (Vajav) (al Oeaste)
Region baja Austria Dónde se encuentra Grüner veltiner y Riesling	DAC Kremstal- DAC Kamptal- DAC Traisental
Region baja Austria- DAC Wachau Patrimonio de la humanidad (UNESCO) Cómo es su clasificación propia? Cómo es su suelo? Dónde cultivan Riesling y dónde Grüner?	Aparate de la DAC mantienen su propia clasificación, por cantidad de alcohol final (indica azucar inicial en el mosto) Suelo: roca granítica ern terrazas escarpadas Riesling en las terrazas. Grüner en el horizonte
En qué año se crea la Vinea Wachau Nobiolis Dsitrictus? Cómo es su clasificación? SFS (suficientes) Como son los vinos?	Steinfeder Federspiel Smaragd Deben expresar el territorio. No saber a roble ni taninos. Contacto con lias y botritiz solo para dar aromas, volumen- no azúcar
DAC Wachau Qué clasificación es hasta 11,5% vol. y que tipo de vinos son?	Hasta 11,5% Steinfeder, vinos ligeros, amables, refrescantes
DAC Wachau Qué clasificación es de 11,5% a 12,5% vol. y que tipo de vinos son?	De 11,5% a 12,5% vol. Federspiel Vineos mas intensos con mas cuerpo
DAC Wachau Qué clasificación es más de 12,5% vol. y que tipo de vinos son?	Más de 12,5 Smaragdm la categoria de mejor calidad, mayor potencial de guarda
Region Burgerland Cuales son las DAC?	Mittelburgerland DAC Leithaberg DAC *Eisenberg DAC Neusiedlersee DAC Rosalia DAC Ruster Ausbruch BAC
Region Burgerland Como son los vinos? Clima?	Tintos ricos en sabor y cuerpo Clima continental de Ponia
Region Burgerland Dónde son las condiciones ideales para la uva Blaufränkisch? Que vino es el que da la fama a la región?	condiciones ideales para la uva Blaufränkisch son en las laderas del cerro Eisenberg El vino que da fama es el legendario Ruster Ausbruch- Blanco dulce de botritiz)gralmente blend pinot blanc-gris-muscat-furmit)
Región Estiria Qué tipo de vinos son el fuerte de esta región?	Los vinos fuertes de Estiria son los rosados pálidos estilo Provence blancos de sauvignon blanc, msukateller y traminer Mucha carga aromática
Región Estiria Cuales son sus DAC?	Schilcherland DAC Rosado 2018 (recientes) Südsteiermark DAC- Vulkanland steidermark DAC- Westseiemark DAC
Viena Cuál es su única DAC? Tipos de vinos?	DAC Weiner Gemischer Satz Blanco- blend de uvas cofermentadas pocos vinos de buena calidad
Clasificación por madurez	1- Osterrich Wein 2- Osterrich Landwein 3- Qualitaswein 4- Kabinett 5- Padikats Wein
Qué categorías son vinos de calidad con un especial grado de madurez que no admiten chaptalización ni endulzar?	1- Osterrich Wein 2- Osterrich Landwein 3- Qualitaswein 4- Kabinett
Desde qué categorías no se admite corrección?	Desde los Kabinett
Qué diferencia tienen los Kabinett en Austria con Alemania?	Que en Austraia están fuera de la categoría Pradikat
Cuales son los Pradikat?	Spatlese: Vendimia tardía Auslese: Racimos selectos Beerenauslese: Uvas ligeramente nobles TBA: Uvas nobles y deshidratadas (grano por grano) Ice Wein Strohwein
A qué categorías se les pide el mismo nivel de madurez que el Auslese?	Icewein y Strohwein
Que significa literalmente Spatlese?	"Cosecha tardía" por ser un poco más tarde que las anteriores, no cosecha con uvas para vinos muy dulces
Qué categorías son generalmente Dry o Halfdry?	Hasta el Spatlese
A partir de qué categoría van a ser siempre dulces?	A partir del Auslese y estos vinos no dicen "Sweet" porque el concepto dulce esta impliscito en la categoría, siempre van a ser dulces.
Menciones por el azucar residual	Troken/dry: hasta 9gr/lt(balancea la acidez natural del vino) Halbtrocken/Halfdry: hasta 12gr/lt. Lieblich/sweetish: hasta 45gr/lt Süss/sweet: más 45grs./lt
Que significan los terminos Reserve y Bergwein? Tip: 13/26	Reserve: solo aplica a los Qualitatwein, cuando tienen minimo 13 de alcohol Bergwein: VInos elaborados con unas de viñedos en terrazzs o pendientes no menores a 26°
-Consagración de los Pagos- Asociación Grand Crus Cuando inicia? Que uvas permite unicamente? Cuantas viñas hay actualmente? A que DAC acceden en varios casos?	inicia en 2010 uvas: Grüner veltliner y Riesling 60 viñas (erste Lagen o Grand Cru) recorren la region del rio Danubio acaceden a las DAC Kamptal, DAC Kremstal, DAC Traisental y Wagram
Espumosos Sekt Klassik Origen / Alcohol / Método / Crianza / Estilos	Klassic Origen: Región (denominacion de origen) Alcohol: 12.5% abv minimo Método: cualquiera gran vass (chramat) o tradicional Crianza: 9 meses sobre lias Estilos: Todos (tinto/bco/rosado), todos los niveles de dulzor posibles
Espumosos Sekt Reserve Origen / Alcohol / Cosecha/ Método / Crianza / Estilos	Reserve Origen: Region Alc Minimo: no regula Cosecha manual, prensado racimo completo Método: tradicional Crianza: 18 meses sobre lias Estilos: Todos (tinto/bco/rosado de uva tinta) y Solo BRUT
Espumosos Sket Gross Reserve Origen / Alcohol / Cosecha/ Método / Crianza / Estilos	Origen: Comuna o finca Alcohol minimo: no regula Cosecha: manual Método: tradicional Crianza: 30 meses sobre lías Estilos: Todos (B/T/R de uva tinta) y Solo BRUT

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