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ACUICULTURA
Es el cultivo de organismos acuáticos
incluyendo peces, moluscos, crustáceos y
plantas acuáticas.
Importancia del mvz
Amplia perspectiva por el gran crecimiento del área acuícola de este tipo de
producción en nuestro país.
Actualmente en la acuicultura hay profesionista como biólogos, técnicos
pesqueros, oceanólogos, etc. Sin embargo Medico Veterinarios son pocos.
Los MVZ son los únicos profesionistas formados para la producción animal por
sus conocimientos en medicina, administración, reproducción, manejos
zootécnicos, patología etc.
Las reglamentaciones actuales exigen que las enfermedades de cualquier
organismo animal deben ser diagnosticadas y tratadas por médicos veterinarios,
por lo que se obliga a que cada explotación tenga un MVZ de cabecera.
Nicho de mercado para la acuicultura
• Pesca deportiva
• Peces ornamentales
• Carnada
Durante el periodo prehispanico:
los peces eran
cultivados con fines ornamentales y
religiosos y se sembraban en los ríos, lagos
naturales y artificiales
De donde era traido el pescado para consumo
veracru
En que año nace la acuicultura en derecho
1858
Padre de la acuicultura mexicana
, Don Esteban Chásar
EN que año se publico a “Ideas
sobre la importancia de impulsar vigorosamente la piscicultura y la acuicultura
en el país”
1883
Psicultura
Actividad de apoyo rural
Mejorar la alimentación
Desde cuando se desarrollo la acuicultura y pesca en mexico
desde la epoca prehispanica
Problematicas de la actividad pesquera
Falta de ordenamiento en la actividad pesquera.
Ausencia de reglas, planes de desarrollo y aplicación de normatividad.
Incremento sostenido de la capacidad de pesca (flotas y número de
pescadores).
Sobreexplotación de especies marinas más comerciales.
Utilización de artes de pesca inadecuados.
Reducción de las capturas pesqueras.
Creciente nivel de contaminación del ecosistema marino.
Que es la hidrologia
Disciplina de las ciencias naturales que trata de
las aguas. se refiere al estudio de la vida em el agua
Que incluye las lenticas
Lagos
Estanques
Presas
Charcos
que incluye las loticas
Ríos
Arroyos
Canales
Mar
Caracteristicas de las lenticas
Menor saturación O2
Mayor cantidad de sustancias inorgánicas
Poco potable
Caracteristicas de las loticas
Mayor saturación O2

Mejores condiciones generales
Alta potabilidad
Trofismo
Cantidad de nutrientes y organismos vivos por unidad de Volumen
Eutroficos
Cantidad Optima
de Nutrientes
Equilibrio de
Oxigeno
Distrofico
Alta concentración
de nutrientes
No hay fotosíntesis
Poco o nulo oxigeno
Atrofica
Alto contenido de
material en
suspensión no hay
oxigeno
Caracteristicas abioticas
Temperatura
Oxigeno disuelto
pH
Salinidad
Conductividad
Turbidez
Carbono
Fosfatos
Nitrógeno
Azufre
Metales
Pesados
Caracteristicas bioticas
Plantas:Algas
Musgo
Hongos
Bacterias
Animales:
Necton
Peces
Moluscos
Crustáceos
Plancton
Organismos
pelágicos en
suspensión en al
mar o agua
dulce
(Vegetal o animal
Necton
Organismos
pelágicos con
movilidad
propia
Perifiton
Comunidad de
algas, hongos y
bacterias en las
superficies de
agua dulce
Epibiontes
Organismos
desarrollan
adheridos a otro
ser vivo
Hidrodinamica
Estudia el movimiento de los fluidos
Fluidos influidos
Gravedad
Presión Atmosférica
Inclinación Volumen
Diferencial de potencial
Compresión
Teleosteos
Pez con esqueleto totalmente osificado
• Es el grupo de peces más numeroso y variado
sobre la tierra (infraclase).
• Es el grupo de peces más numeroso y variado
sobre la tierra (infraclase).
Aletas de los teleosteos
Pectoral
Ventral o pelvica
Dorsal 1 y 2
anal y caudal
Homocerca
cola con dos mitades iguales
Donde se localiza la vejiga natatoria
Superior a los intestinos
Es un organo sensorial
la linea lateral
Donde se localiza la linea lateral
Debajo de las escamas perforadas
La reproduccion es atraves de
El huevo
la fecundacion ocurre..
de manera externa
Que respira un pez
Oxigeno
Como obtiene el pez oxigeno del agua
Por un sistema de intercambio
de gases en contracorriente
Lamelas
Estructuras de intercambio de gases, se ubican en los arcos branquiales, formadas por branquias
Alebin
Pez bb
En peces el cistema circulatorio
No cuenta con dos ventriculos ni 2 auriculas solo tiene 1 y un seno venoso
Los peces cuentan con
agallas capilares y carpilares corporales
De donde se toman las muestras de sangre en peces
de la vena dorsal, debajo de la columna
Vista en peces
Bien desarrollada, desplazan el cristalino para enfocar
Que son los otolitos
Huesos pequeños al interior del oido, captan vibracion a traves de la vejiga natatoria
Cuantos pares de olitolitos hay
3 pares. sagita (suculus)
Capilus (Otriculus)
Astericus (Lagena)
El musculo esqueleto es el:
60% de pv
La condicion se mide a traves de
La k de fulton e indica que tan gordo es un pes
El musculo representa:
90% de la masa muscular del pez, hay menor suministro de sangre y tiene funcion sobre el nado explosico
Musculo rojo
1o% de la masa muscular
se encuentra en actividad continua
Se realiza la oxidacion de acidos grasos
Musculo rosado
Varia segun la especie
COntractibilidad interna
Genera metabolismo intermedio
Plasticidad muscular
Mayor que en animales terrestes
Hay una respuesta al medio ambiente diferente
Sistema digestivo
Segun su clasificacion son : Herviboros, carnivoros, omnivoros y detritivos
tipos de boca
Terminal
Subterminal superior e inferior
Inferior
Protuible
Carnivoros
Trucha y salmon
Los intestinos se dividen en
Cortos: Carnívoros
Largos: Detritívoros Filtradores
Tejido muy simple
Glándulas por especie
Que funvion tiene el higado
almacen de lipidos
Cuales son las estructuras branquiales
Rastrillos Branquiales
Placas
Arcos Molares
Alimentación y Protección
Revolucion azul
Precedida por la Revolución Verde
1985- México
Que es la carta nacional
documento oficial de acuicultura, destaca las explotaciones actuales
Que contiene la carta nacional acuicola
Generalidades
antecedentes de la actividad acuicola
Informacion biologica
Cultivo-engorda
Pie de cria
Alimento
Informacion y tramites
Directrices
Estadistica de produccion
Parametrsos fisico-quimicos
sanidad y manejo
mercado
Normatividad