Productos fitosanitarios (16)	Son las sustancias o las mezclas que se utilizan para la prevención, destrucción, atracción o el combate de toda enfermedad o plaga que atente contra la agricultura o la salud pública a lo largo de los procesos de producción, conservación, transporte y distribución de todo producto agrícola y sus derivados.
Organoclorados (16)	Compuestos liposolubles y se acumulan en los tejidos grasos del organismo proporcionalmente a la exposición, generalmente sin causar efecto nocivo aparente.
Organofosforados (16)	Compuestos menos persistentes en el ambiente (que los organoclorados) que no se acumulan en el organismo, pero su toxicidad aguda es mayor.
Carbamatos (16)	Compuestos poco persistentes en el ambiente y no se acumulan en el organismo.
Piretroides (16)	Compuestos que no se acumulan en el organismo y no son persistentes en el ambiente
Industria alimentaria (16)	Industria que abarca un conjunto de actividades industriales dirigidas al tratamiento, la transformación, la preparación, la conservación y el envasado de productos alimenticios.

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C3 - Definiciones (16-17)