Pollo roti	1. Revuelvo: 3 dientes de ajo picado, cebolla picada, 1 cucharada de mostaza dijon, 1 cucharada de mostaza convencional, 2 cucharadas de mantequilla, pimienta, sal, tomillo remojado en aceite de girasol, oregano, ramillete de perejil liso, chorro de aceite de girasol, 1 cucharada de paprika. Pongo esta mezcla dentro del pollo. 2. Mezclo: Paprika, mantequilla, aceite de girasol, paprika. Lo pongo por todo el exterior del pollo. 3. Lo llevo al horno a 170º por 1 hora.
Pollo a la vasca	1. Salpimentar las pierna pernil. 2. Sellar el pollo en unn sarten con aceite. 3. Sofreir cebolla ciselado. 4. Agregar ajo picado, pimenton en juliana y jamon. 5. Agregar vino blanco y reducir. 6. Incorporar tomate en concasse y estracto de tomate y bouquet garni. 7. Agregar el pollo y dejar 20 min. Sal y pimienta.
Suprema de pollo rellena	1. Abrir las supremas de pollo en mariposa. 2. Rellenarlas con espinaca y queso ricota. 3. Cerrar con un palillo, salpimentar y envolveer en papel aluminio engrasado. 4. En un recipiente poner un poco de agua, tapar y llevar al horno 20 min. 5. Sellar las supremas en una sarten. Crocante de curry 1. Mezclar 50 gr de harina con 2.5 gr de sal y 2.5 de curry. 2. Incorporar 25 gr de mantequilla fria y amasar. 3. Añadir media yema de huevo y amasar hasta obtener una masa como plastilina. 4. Refrigerar. 5. Estirar la masa hasta lo mas delgado posible y hornear.

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